青皮萝卜和白皮萝卜的区别是什么?
冬天吃萝卜是很多地方的饮食习惯，尤其是在我国北方地区，冬天萝卜上了百姓家的餐桌。
而且，随着人们对营养学的重视，萝卜在冬天的餐桌上也越来越受欢迎。
冬季很冷，人们需要摄取更多的温性食物来御寒，而萝卜就具备这样的特点，在饮食中，萝卜不仅能够缓解烦躁上火，还能清解内热。
冬天吃萝卜好吗?
有没有差别?
为什么?
下面就来给大家普及一下青皮和白皮的区别以及萝卜的种种价值。
青皮和白皮优缺点各异。青皮萝卜和白皮萝卜，它们的差异在哪里?
青皮萝卜生吃好还是白皮萝卜适合生吃好?
说实话，青皮和白皮两者之间各有千秋。
青皮萝卜最早上市，气候和环境温度的适应性较强，所以市场上普遍流通的大部分都是青皮萝卜。
但是白皮萝卜和青皮萝卜相比较比较少见，大多数情况下都是冬天临近结束了，白皮萝卜才会大量上市。
青皮萝卜水分比较多，而且脆甜，所以适合生吃和炒菜，也可以搭配肉类烹饪使用。
而白皮萝卜口感偏硬，而且辛辣味重，所以一般也就是切片腌制酱菜，或者炖菜的时候放点鲜萝卜提升下鲜味。
从这两者来看，口感鲜甜又爽脆的青皮萝卜似乎更受欢迎，几乎人人都喜欢。
但是肠胃不好或者有过敏体质的人还是要尽量少吃生萝卜，包括青皮萝卜。
而白皮萝卜呢，虽然不怎么受欢迎，但是它的营养价值一点不低于青皮萝卜，甚至要高一些。
而且还有一个优点就是它更耐储存。
因为出汤比较少，再加上辛辣味，它压根就不怕变质。
冬天吃白萝卜的好处。说到冬天，有很多人不知道冬天吃什么好，其实冬天的时候白萝卜也是一种可以帮助我们缓解内热的食物。
中医认为冬天是阴盛阳衰的季节，所以我们的身体内部往往会出现中阳虚弱的状况。
或者是出现内火旺盛的症状，这个时候就可以多吃一些具有清解内热作用的食物。
白萝卜就是一个不错的选择，因为冬天寒冷，会让我们的身体内堆积着一堆火，这个时候吃上一些白萝卜，就能帮助我们消化内热，让我们的身体感到更加舒畅。
有时候我们可能会感觉到身体发热比较严重，但是四肢又比较寒凉，这个时候就可以通过多吃一些大葱、胡椒等辛辣食物来帮助我们增进食欲。
但是如果我们只是一味地使劲吃，这样不仅不能缓解内热，反而会加重一部分人的体重增加等症状，所以我们在饮食上一定要有所节制，应当适量地去控制自己的摄入量。
另外，还要适时地锻炼身体这样才能让我们的身体更加健康。
储存方式多样。对于那些家庭里种了许多萝卜，又不知道怎么处理的小伙伴来说，其实储存萝卜的方法是非常多样化的。
其中有一种被大家称为“深埋法”的储存方式，就是将萝卜深埋在地下，这样可以延长它的新鲜程度，同时还能避免一些小虫子的侵害。
还有一种比较简单的方法，就是将它们切成段，与食盐一起密封保存，这样可以避免它们被氧化和变质。
当然，还有其他一些方法，比如将它们晒干、冻住、泡糖渍等，不过这些方法会改变它们的口感，更适合特殊情况使用，比如存放时间过长等。
然而总得来说，冬天吃萝卜是非常好的，因为它含有丰富的营养，是经济实惠又又营养丰盛的食物。
所以，我们在饮食开销高的时候，不要忘了有这样一种好东西，只要合理加工就能让我们吃到美味又营养的食物。
结语冬天吃萝卜有很多看不见的好处，可以促进消化、清解内热、防止感冒等，非常适合这个寒冷的季节。
而且，冬天也是买萝卜最便宜的时候，不仅便宜又好储存，吃得健康又省钱，一举两得。
