“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”
一句民谚俗语,透露出人们对腊八节的重视也预示着新的一年即将开始
今天,给大家送来寒冬腊月滋补佳品——腊八粥,祝您健康一整年!
但对于降血压的人来说,却不能肆无忌惮的喝,高血压也有专属的养生腊八粥!
原材料要讲究
民间传统腊八粥讲究八种主料,八佐种料。主料为米类和豆子,佐料习惯添加核桃、红枣、莲子、花生、葡萄干、桂圆等。但对于高血压来说,食材上要有一些增减。
1.增加豆类
老年高血压患者应该在粥里增加一些豆类,豆类脂肪低、富含膳食纤维,能解决老年便秘问题;还可以防止骨质疏松,降低胆固醇;多加入绿豆,绿豆还可以帮助治疗高血压。
2.增加薏米
对于高血压以及伴有血脂血糖高的患者,粥里不建议加入葡萄干、精白米、甜枣、糯米等食材,不易消化且含糖较高!建议换作燕麦和薏米。薏米可以健脾除湿,有帮助降脂、降压的功效。燕麦有降低胆固醇的作用,可抑制血糖上升,调节血脂。
除了豆类和薏米,粥里加入栗子、枸杞、山药、莲子、核桃仁对于调节血压、血脂、血糖也有很好帮助,推荐选用。
口味要专一
一般北方人还保留喝腊八粥的习惯,而广东一带喝腊八粥的已经不多见了,西北地区更喜欢吃腊八饭代替腊八粥,江浙还会区分出甜味和咸味两种腊八粥。
但对于高血压患者,建议喝清淡粥,最好不要加入油、糖、盐、肉等食材。尤其对于严重高血压和心血管疾病患者,一碗“小清新”的豆谷类腊八粥即可,不要添加过多调料和食材,以免引起血压升高。
另外,高血压患者的腊八粥,要熬得绵稠粉软,方便消化;最近流感肆意,呼吸道不好的人也可以加点银耳、百合;高血压也可以吃一些腊八蒜,在冬天帮助促进血液循环。
快来熬制专属你的高血压腊八粥吧!
喝了腊八粥,就把年来办!