白象承载着一代人的记忆，也面临着市场变迁带来的严峻挑战。从濒临破产的小厂，到辉煌一时的行业亚军，再到陷入低谷后的艰难转型，白象的故事是一部充满起伏与探索的商业传奇。
白象最初是河南省粮食厅下属的小加工厂，仅有 4 亩地和一条简陋生产线，却人员冗余，连年亏损，5 年换了 5 位一把手都未能扭转局面。
1996 年，姚忠良临危受命，他向上级争取到自主用人权后，对人员进行大换血，辞退一批老员工，招聘中专、大专生。彼时，方便面行业正蓬勃发展，全国有 1000 个生产厂家、2000 多条生产线，年产量达 120 亿份，康师傅和统一凭借资金与研发优势成为行业巨头。
姚忠良
姚忠良深知白象实力悬殊，决定扎根下沉市场，以河南为大本营。他带领新员工骑着自行车走街串巷叫卖宣传，通过对比友商产品找差距。这份努力很快得到回报，次年白象扭亏为盈，销售额超 1 亿元，2000 年突破 10 亿元，成功在激烈的市场竞争中站稳脚跟。
随着市场发展，“吃方便面致癌” 等谣言让消费者对方便面热情减退，市场陷入低迷。姚忠良果断以营养为卖点进行转型，2004 年推出白象大骨面，利用国人 “汤等于营养” 的观念，喊出 “大骨营养在里面” 的广告语，一击即中。
大骨面不仅帮白象跻身一线市场，成为行业第二，还奠定了以汤底为卖点的产品策略，此后多年一直是白象的王牌产品。2005 年，大骨面单品销量达 5.7 亿元，2011 年突破 40 亿元，占据全国方便面近 18% 的市场份额，这也是白象发展的巅峰时刻。
2011 年起，中国方便面市场陷入滞胀，规模连年走低，康师傅和统一发起价格大战抢占低端市场，白象生存艰难。姚忠良引入定位理论，砸入全部资源强推升级版 2.5 元大骨面，试图定位大骨面专家，却因与市场领导者价格差距过大，导致大骨面销量和利润双亏，元气大伤。
除了方便面业务受挫，白象在多元化发展上也困难重重。2012 年进军饮品业，虽推出多种饮料产品，但都未在市场上掀起波澜，官网甚至都不见饮品业务介绍。福喜面食工坊计划 3 年内开满 5000 家，初期在河南开出 150 多家连锁店，但因运营成本高、鲜面食微利，门店数量逐渐减少，最终未能走出河南。
尽管过去十年白象在新业务探索上不尽如人意，但如今也迎来新机遇。国内方便面市场持续回暖，年轻人对方便面热情不减，白象明星产品骨汤面仍受喜爱，承袭骨汤面历史的汤好喝系列上市两年全国销量达 5 亿份。
为了更好地优化品牌形象，白象积极与热门动漫、游戏 IP 展开跨界合作。印有动漫角色形象的限量版包装方便面，成为年轻人竞相收藏的对象；与游戏联名推出的互动活动，更是让白象深度融入年轻人的娱乐生活，极大提升了品牌的亲和力与时尚感。
白象 X 王者荣耀，联名产品
同时，白象还注重与年轻人的情感连接。通过开展校园公益活动，助力贫困学子的学业梦想；投身环保事业，推广可降解包装，展现企业的社会责任担当，赢得了年轻人的尊重与认可。
白象积极参与各类社会公益活动，为受灾地区捐赠物资，为弱势群体提供帮助。这些行动在社会上引起了强烈反响，越来越多的人开始关注白象，认可白象的品牌价值。消费者们纷纷用实际行动支持白象，不仅自己购买白象的产品，还在社交平台上自发宣传，形成了良好的口碑传播效应。
白象还与各大高校合作，设立奖学金，鼓励学生们投身食品科学领域的研究与学习，为行业培养了一批又一批优秀人才。同时，白象不断加大研发投入，推出更多符合健康、便捷、个性化消费需求的新产品，进一步巩固了自己在市场中的地位。
随着这些举措的逐步落地，白象的市场份额稳步回升，销售额持续增长。曾经熟悉的白象味道，再次成为人们餐桌上的常客，不仅在国内市场站稳脚跟，还凭借独特的口味与优质的品质，成功走出国门，在国际方便面市场上崭露头角。白象续写的辉煌篇章，激励着更多国产企业在传承与创新中砥砺前行，共同书写中国品牌的传奇故事。
文章来源：十万个品牌故事
