糖尿病，这个被称为“甜蜜的负担”的疾病，让不少朋友在享受美食时都得小心翼翼。尤其是主食，这个餐桌上的常客，对于糖尿病患者来说，更是需要谨慎对待。今天，咱们就来聊聊糖尿病患者如何在主食上做出明智的选择，让血糖控制变得更加得心应手。

首先，咱们得明确一点，糖尿病患者是需要吃主食的。主食作为能量的主要来源，对于维持身体正常运作至关重要。但是，吃多少、怎么吃，这里面大有学问。

在很多人的观念里，控制血糖就是少吃或者不吃主食。其实不然，正确的做法是“吃对”主食。选择正确的主食，不仅能提供必要的能量，还能帮助我们更好地控制血糖。

说到“吃对”主食，咱们不得不提的就是粗杂粮。相比于精制的白米白面，粗杂粮中的B族维生素和矿物质含量更丰富，而且由于加工程度较低，它们含有更多的膳食纤维。

膳食纤维对于糖尿病患者来说是个宝，它能帮助我们让食物在胃肠道中的消化吸收时间加长。所以，糖尿病患者在主食选择上，可以多考虑燕麦、玉米、小米、糙米、荞麦等粗杂粮。

尤其是下方这种三色糙米饭，富含膳食纤维，又具有低GI的特性，开袋即食，是糖友理想的早餐或者加餐之选。

其次，杂豆，包括红豆、绿豆、豌豆等，它们不仅含有丰富的蛋白质，还含有数量可喜的膳食纤维。这些膳食纤维能够有利益血糖的控制，同时还能让饱腹感更持久。

在煮饭或者做粥的时候，不妨加入一些杂豆，此外，像下方这种蒸煮的鹰嘴豆还是糖尿病人理想的零食。

再是薯类，如土豆、红薯、山药等，虽然淀粉含量较高，但它们低脂肪、高膳食纤维的特性，使得它们成为糖尿病患者的聪明选择。

相比于精制的主食，薯类在提供能量的同时，还能提供更强的饱腹感，减少总的能量摄入。而且，薯类中也富含膳食纤维。

糖尿病人如何吃主食？

对于糖尿病患者来说，主食的正确打开方式也很重要。首先，控制总量是关键。每天的主食摄入量不宜过少，以免造成能量不足。

其次，蒸煮时间不宜过长。食物越软烂，消化吸收越快，血糖上升也就越快。所以，适当缩短蒸煮时间，增加食物的硬度，有助于降低血糖上升速度。

再者，主食应该放在最后吃。蔬菜和蛋白质食物放在第一位，然后再吃主食，这样有助于减慢吸收，延缓餐后血糖升高的速度。

最后，延长咀嚼时间。细嚼慢咽不仅能减少进食量，增加饱腹感，还能减缓血糖上升速度。

最后建议糖尿病人平时可以常用青钱柳桑叶茶泡水喝，对降低血糖，血脂，血压都大有帮助。