去过一次湖北旅游，就彻底忘不了这几道菜，在湖北，这里的家常菜真是味道独特，吃上一口就能让人怀念啊。说白了，就是那种能勾起你心底无限温暖回忆的好味道。湖北的美食可不少，今天就给大家聊聊六道特别受欢迎的家常菜，保准你看完都流口水，想立马找个地方尝尝。

排骨藕汤

首先，咱得说的就是这道排骨藕汤。每个湖北家庭基本上都有这一道汤，几乎是家家户户的标配。汤里的排骨香气四溢，再加上清甜的莲藕，喝一口，整个人都暖起来了，仿佛回到了小时候，那种温馨的记忆瞬间涌上心头。

这汤的做法其实挺简单的。先把新鲜的排骨焯水，别怕麻烦，这样能去掉多余的油腥味。然后再把切好的莲藕、几片姜和一些调料扔进去，开小火慢慢炖上几个小时。莲藕慢慢吸收了排骨的肉香，汤汁也变得浓稠可口。喝一口，真是满嘴幸福啊，心里那个踏实劲儿，别提多舒服了。

炮蒸鳝鱼

接下来，咱要说的是炮蒸鳝鱼。要是你是爱吃鱼的人，这道菜绝对得试试！这鳝鱼在蒸制时保持了它最原始的味道，外皮微焦，里面却特别嫩，简直像是在嘴里跳舞。

做法也不复杂。你可以根据自己的爱好，加点蒜蓉、青蒜或者红椒，这不仅能让菜色更丰富，吃起来层次感也更多。搭配一碗热乎乎的米饭，那绝对是天上掉下来的美味，心里美滋滋的，感觉生活就是这么简单。

腊肉炒菜薹

再说说腊肉炒菜薹，这可是咱湖北特色的一道好菜！腊肉带着那种经典的咸香味，搭配新鲜的红菜薹，真是一绝。每一口都有浓浓的幸福感，让人忍不住想再多夹几块米饭。

这道菜的制作也没什么复杂。只需把腊肉切片，再和洗净的菜薹一起翻炒，直到腊肉出油，菜薹刚好断生就行了。那香气飘出来，简直让人无法抵挡，谁能抗拒这样的诱惑呢？吃上一口，顿时觉得一切都是那么美好，充满了生活的气息。

板栗烧鸡

再来，咱不得不提的是板栗烧鸡。这道菜可够应景的，尤其在秋天，吃上一口，真是太满足了。嫩滑的鸡肉搭配香甜的板栗，颜色诱人，口感也特别，仿佛把整个秋天的味道都锁住了一样。

制作这道菜，首先把鸡肉切块，扔进锅里，再加上剥好的板栗、姜片和适量的调料，慢慢炖煮。鸡肉鲜香四溢，板栗的甜蜜和鸡肉的鲜嫩交融在一起，汤汁浓郁，吃上一口，忍不住想再来一碗。

武汉干煸藕丝

武汉干煸藕丝，那是绝对不能错过的。简单易做，脆爽的口感让人根本停不下来。用新鲜的藕切成细丝，经过干煸处理，外表微脆，但内部依旧保持着原有的鲜嫩。

炒的时候，可以随意加入不同的调料，比如酱油、醋、蒜末等，简直可以随心所欲，变化无穷。无论是做主菜还是小菜，干煸藕丝总能为你的餐桌增添不少风采，吃上一口，真的是一言难尽的美好。

湖北糍粑鱼

最后，咱得给大家推荐的就是湖北糍粑鱼。这道菜是用长江鱼做的，新鲜得很，口感更是让人陶醉。鱼肉鲜嫩，外面裹上了一层糍粑，咬上一口，那个滋味，真的是让人赞不绝口。

制作糍粑鱼，首先把鱼处理干净，然后用糍粑包裹，再进行蒸制。糍粑的韧性与鱼肉的鲜嫩碰撞在一起，形成了奇妙的口感。而且这道菜色香味俱全，非常适合家人聚餐时享用，绝对是个不错的选择。

这些菜每一道都有其独特的魅力和深厚的文化内涵，真实展现了咱湖北人对生活的热爱和对美食的追求。这些充满乡土气息的家常菜，不仅填饱了肚子，也温暖了我们的心灵。要是你没品尝过这些美味，那可是错过了精彩的味觉之旅，快来湖北亲自体验一下吧！