2024年的三伏天的末伏今天来到了,末伏作为夏季的最后一段炙热时光,标志着一年中最炎热的时段即将过去,但是还要注意秋老虎的到来,吃好, 喝好,安稳度过秋天,顺利进入冬天。
末伏到来, 但秋凉未至,昼夜温差逐渐增大,特别是秋燥问题严重,人的身体也容易出现口渴、疲劳和燥热感。因此末伏时节的养生重点是清热降火润燥。
饮食调养显得尤为重要,一碗碗热气腾腾、营养丰富的汤品,不仅能温暖身心,有效地补充水分,更能调理体内湿热,还能有效增强免疫力,助力我们健康迎接凉爽的秋季,走进冬天。
老话说的好,“末伏一碗汤,秋冬都健康”。今天给大家介绍几种好喝美味的汤,为秋冬的健康起航做好准备,一起学校一下吧:
第一汤;猪蹄汤
俗话说的好:“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”。末伏时节吃猪蹄好,不但可以贴秋膘, 还可以滋补身体。寓意也好,寓意着一年发大财。
推荐吃法,黄豆花生玉米猪蹄汤。新鲜的猪蹄搭配花生,黄豆,玉米一起煮汤喝,荤素搭配,好喝美味,做好的汤特别鲜。
食材:猪蹄2个,黄豆适量, 花生一些,玉米1根,姜, 葱,盐, 胡椒粉
做法:1提前把黄豆,花生,放在温水里浸泡,让其泡软,备用。
2新鲜猪蹄清洗,切小块,放进水里漂洗,再放进锅里用热水焯水,加入料酒去腥
3煮沸后,去掉血末,沥干水分备用。
4炖锅里加入温水,放进猪蹄,泡软的黄豆,花生,切好的姜片,大火来煮
5煮沸虎,转中小火即到炖煮,让猪蹄的肉质变得酥软,同时豆类也能充分吸收汤汁的精华。
6起锅前,放进玉米段,煮一会,煮熟即可
7起锅前,加入盐, 胡椒粉,葱花,美味提成
第二汤;莲藕汤
俗话说,“荷莲一身宝,秋藕最养人”。秋初末伏时节,正是莲藕新鲜上市的时节,鲜嫩美味营养好吃。
这个时间段的莲藕,是最清脆甘甜的,不管是清炒、凉拌,还是炖汤,都深受人们的喜爱。生活中适当吃些,清热、润燥、养肺,是除秋燥的佳品。
推荐吃法,莲藕排骨汤,一种最经典美味的吃法,莲藕的鲜与排骨融合在一起,中和排骨的油腻,汤鲜味美。
食材;排骨2斤,莲藕2节,玉米1根,姜,盐, 胡椒粉,葱
做法:1新鲜排骨切段,清洗,放进锅里用热水焯水,加入料酒,去掉血末,沥干水分
2莲藕去皮, 清洗,切块,玉米切段,备用。
3炖锅里加入温水,放进排骨段,加入姜片,大火煮
4煮沸后,转中小火继续炖煮一会,再加入莲藕块,玉米段
5让食材煮熟,起锅前,加入盐, 胡椒粉, 葱花,美味提成。
第三汤:丝瓜汤
丝瓜是夏季一种好的蔬菜,营养高,水分多,有补水瓜的美誉。
末伏到,适当食用丝瓜不仅可以解暑防燥,还有助于维持身体的水平衡和电解质平衡,对于预防中暑和保持皮肤健康有一定的帮助。
丝瓜煮汤喝,清淡不油腻,既保留了丝瓜的鲜美,又增加了汤的口感和营养价值。不仅能补充身体所需的水分和营养,还能帮助清热解暑,是非常适合夏季尤其是末伏时节的家常汤品。
食材:丝瓜2根,瘦肉1小块,盐, 胡椒粉,葱
做法:1新鲜瘦肉切片,腌制一下,加入料酒,生抽,淀粉,盐,拌均匀
2丝瓜去皮,清洗, 切滚刀块
3锅里放油,爆香切好的葱姜,放进丝瓜瓜,大火翻炒一下
4加入温水,大火煮开,腌制的肉片,依次放进锅里,大火煮开,让其煮漂起来
5起锅前,加入一点淀粉勾芡水,加入盐, 胡椒粉,鸡精美味提成。
第四汤;银耳汤
俗话说:“入伏陈皮汤,出伏银耳羹”,末伏时节,银耳汤是一个养生的好助手。
银耳是一种好食材,有平民燕窝的美誉,“内行吃银耳,外行吃燕窝”。秋季去秋燥,银耳可以润肺滋补,给身体“灭火”,预防“秋燥”
搭配秋梨一起煮汤喝,营养更加的高。“一梨润三秋”,秋梨也是秋季末伏养生的好帮手,水分多,香甜美味,很适合秋季来补充体内的水分和营养元素。
食材:银耳,秋梨1个,百合,莲子,枸杞,大枣,冰糖
做法:1干银耳用热水泡发,泡软,然后清洗, 去掉根部,撕片,冲洗,备用
2秋梨去皮,清洗, 切开, 去核,切小块,备用
3百合,大枣, 莲子冲洗一下
4炖锅里加入清水,放进银耳,梨子块,大枣,百合, 莲子,大火来煮
5煮沸后,转中小火继续炖煮,让食材煮烂,银耳里面的胶质煮出来
6起锅前,加入冰糖,口感更加的香甜,加入枸杞,美味提成。
第五汤:老鸭汤
末伏时节,秋初最滋补的肉是鸭肉,不是鸡肉。俗话说:“防苦夏吃吃鸭”。
秋初时节的鸭肉最肥美,香而不腻,口味绵柔的口感。它好似秋季润燥的好助手,还可以清热袪火,滋养人心,是末伏“贴秋膘”最好的选择。
推荐吃法,冬瓜薏米老鸭汤。鸭肉与冬瓜薏米一起煮汤喝,是夏天去湿气的最佳汤,还是滋补人体的美味汤。
食材:鸭肉半只,冬瓜1块,薏米适量,姜,盐,葱,胡椒粉
做法;1提前用温水把薏米泡软,备用。
2新鲜鸭肉清洗, 切块,放进热水里焯水,去掉血末,沥干水分
3冬瓜去皮,切块,备用。姜切片
4炖锅里加入温水,放进鸭肉,薏米,姜片,大火来煮
5煮沸后,转中小火继续炖煮,再加入冬瓜块,让食材煮烂
6起锅前,加入盐, 胡椒粉,葱花,美味提成。
上面这几道汤,末伏来到,大家可以根据自己的身体情况,适当喝喝,不仅能够滋补身体、补充营养,还能提高身体的免疫力,让人保持健康。无论是饱腹感还是口感的满足度都可以得到保证。
炎炎夏日的尾声中,让各种美味的汤为我们的健康护航,感受到一份温馨和滋补。让我们一起沐浴在汤的香气中,用温暖的味道迎接秋天的到来,过上一个舒适、宜人的季节。
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