说起猪肉大家都不陌生，毕竟它是咱们老百姓餐桌上，吃得最多的肉类之一，平时像五花肉、排骨啥的都常吃，但是猪身上却有这么一块堪称最贵的“宝藏肉”，很容易被人们给遗忘---猪肚。
为啥说猪肚是猪身上最贵的“宝藏肉”呢？原因很简单一是价格着实不便宜，平时都在30多一斤，我想猪身上没有那块肉比它更贵了吧，不过这玩意一头猪身上也就那么一小块，也是物以稀为贵吧！其次、那就当属它的营养价值了，老话常说“一个猪肚胜过10副药”，猪肚是亦菜亦药的美味食材，不仅好吃还很滋补呢，尤其对脾胃那是相当友好！
所需食材：猪肚 老母鸡 精盐 白胡椒粒 葱姜 党参 桂圆 红枣 枸杞 葱花
01
猪肚要想好吃前期处理很关键，先把猪肚用温水搓洗一下（能去除部分表面的黏液），再用精盐和面粉（或玉米面）反复的搓洗几遍，洗净后翻过来剪掉多余的油脂，最后+点茶叶再搓洗一会洗净，这样洗出来的猪肚就很干净不会有异味了，洗净冷水下锅+葱姜和白酒焯水后捞出洗净剁小块。
02
起锅烧油下些白胡椒粒和姜丝翻炒香，再下入处理好的猪肚，煸炒一会将水汽炒出，然后+适量刚烧开滚烫的开水，然后煮个几分钟至汤汁变白。
03
接着转入砂锅里+洗净的鸡肉和上方（除葱花枸杞外）的所有配料，盖上盖子用中小火炖个40分钟，出锅前+盐撒枸杞子葱花美味即成。
