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陈女士今年54岁，家里的饭一直是她负责做，不过由于陈女士并没有特别热爱的食物，平日里做饭基本是以爱人和儿女的口味为主。
然而，陈女士的爱人和儿女最近发现，家里的餐桌上总出现猪肚的身影，可是他们并不愿意食用猪肚，这么多年家里的餐桌上也没见过这道菜，这让他们非常疑惑。
陈女士表示，自己最近看了一个养生节目，里面的专家介绍说猪肚的营养价值非常高，也有俗语称“一个猪肚十副药”。问题来了，常吃猪肚真的对人体有好处吗？
“一个猪肚十副药”，猪肚对人体有什么好处？猪肚，其实就是指猪的胃部，自古以来，我国人民有“吃什么补什么”，、“以形补形”的观念，所以猪肚被认为具有养胃健脾的功效，不少消化功能差的人会通过吃猪肚来维护胃部健康。
而随着现代医学的发展，我们发现猪肚的养胃功能，其实和“以形补形”没什么关系，根本原因是因为猪肚中含有大量的胃膜素、胃泌素等对胃肠道黏膜有益的成分，这些成分进入人体后能够提高胃肠道的消化功能，同时还可以形成一种保护膜来保护胃肠道，进而起到养胃的作用。
当然，猪肚的营养价值远不止养胃这一种，实际上，猪肚的营养价值是非常高的，它含有丰富的维生素、矿物质以及蛋白质，特别是蛋白质含量非常高，每100g猪肚中的蛋白质含量可以达到15.2g。适量食用猪肚有助于为人体各个系统提供充足的能量，进而提高人体免疫力，降低患病几率。
但是，由于猪肚的营养价值过高，过量食用有可能导致我们出现肥胖、血脂异常升高等健康问题，为了避免这种情况的发生，猪肚的一次食用量最好不要超过200g，一周吃2-4次，同时应该适量控制其他肉食的摄取量。
总而言之，适量猪肚对人体确实有一定的帮助，只是要注意过量食用可能会带来的一些健康问题。另外，猪肚虽好，却也不是人人可以食用的，下面这三类人群最好少吃或不吃猪肚！
医生提示：猪肚不是药，并非所有人都适合食用！1.肥胖人士
猪肚的热量和脂肪含量虽然不算特别高，但是不算特别低了，每100g猪肚会给我们带来110大卡的热量，脂肪含量约为5.1g。相比于那些热量低、脂肪低的瓜果蔬菜，猪肚的热量和脂肪含量是它们的10倍甚至更多。
对于肥胖人士来说，本来就存在体内脂肪过多的问题，平日里进食也可能存在热量超标的情况，如果再摄入猪肚，很有可能会加重肥胖问题，进而损害呼吸系统、心脑血管系统、骨骼系统等多方面的健康。
2.痛风患者
每100g猪肚的嘌呤含量可以达到132.4mg，虽然还是属于中嘌呤食物，但是在中嘌呤食物中的嘌呤含量也已经算很高的了。痛风患者本身就是由于嘌呤代谢出现障碍，尿酸合成异常，导致体内尿酸含量过高，大量的尿酸在人体各处沉积，进而引发关节疼痛、肿胀、尿路结石等问题。
这种情况下，减少嘌呤摄入可以很好的缓解患者的痛苦，而猪肚作为嘌呤含量较高的中嘌呤食物，也是非常不适合患者食用的。稳妥起见，痛风患者最好还是少吃或不吃猪肚为宜。
3.心血管疾病患者
据不完全统计，我国心血管疾病患者数量已经达到了3.3亿人，且发病率呈逐年上升趋势，这类人群想要维护心血管健康，在面对猪肚的时候，一定要少吃或不吃。
因为猪肚的胆固醇含量可以达到每100g中有165mg的胆固醇，虽然和其他动物内脏相比，它的胆固醇含量比较低了，但是对于心血管疾病患者来说，胆固醇的摄入可能会升高人体的血脂水平，加速动脉粥样硬化，给心血管带来更大的负担，甚至会加重病情，严重损害自身健康。
因此，对于本身存在心血管疾病的患者来说，如果想要更好的维护心血管健康，减少猪肚的摄入量，远离胆固醇才是一个比较健康的选择。
扩展阅读：这些被吹上天的“养生食物”，效果可能并不尽如人意从猪肚对人体的作用上来看，猪肚确实可以给我们的身体起到一定的积极作用，但是应该注意食用量，特定人群还应该少吃或不吃猪肚，并没有俗语中所说的“一副猪肚十副药”那么神奇。
其实，很多被吹上天的“养生食物”也像猪肚一样，效果并不尽如人意，像燕窝就是一个非常典型的例子。
近些年来，燕窝的价格不断上升，甚至被炒到了天价，是高档补品的典型代表。可是，当我们深入研究就会发现，燕窝虽然具有一定的营养价值，却没有我们想象的那么神奇。
燕窝本身具有较高的氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分，适量食用对于人体确实有一定的帮助，但是这些成分我们通过其他食物也可以获取，其高昂的价格与营养成分并不匹配。
而且，燕窝吃的太多，也会诱发肥胖、消化不良等问题，部分人群可能还存在燕窝过敏的问题，所以我们应该正确认识燕窝的营养价值，不要盲目购买燕窝、食用燕窝。
再者，黑枸杞也是不少养生人奉为至宝的“养生好物”，甚至有“软黄金”的称号，这主要是因为黑枸杞中含有大量的花青素，花青素对于人体具有抗氧化、保护视力、延缓衰老的作用，适量食用黑枸杞对人体确实有益。
不过，花青素并非只有黑枸杞中存在，常见的茄子、葡萄等蔬果中也同样含有大量的花青素，它们的价格可远比黑枸杞低的多，是更为经济实惠的选择，没有必要盲目的追求购买黑枸杞。
除了上述这些“养生食物”外，还有不少名不副实的“养生食物”，如葡萄籽、蛋白粉、酵素等等，这些食物对于人体确实有一定的作用，但是并没有传说中的那么神奇，也并不值得花费大价钱购买，希望大家在面对这些“养生食物”的时候，能够理智的对待。
写在最后俗语说，“一个猪肚十副药”，在现代医学的帮助下，我们发现猪肚确实具有一定的营养价值，对我们的健康有一定的帮助，但是猪肚并不是药，也不适合所有人食用，像肥胖人群、痛风患者、心血管疾病患者就非常不适合吃猪肚，我们应该根据自身的身体状况来适量食用猪肚。
其实，每个人对于长生不老都有一定的期待，在面对衰老的时候总想做些什么来阻止衰老的到来，这就导致很多人盲目的相信“养生食物”，很多不法商家借此将“养生食物”炒到天价，在这种情况下，我们应该思考如何才能理性的消费，远离各种“消费陷阱”。
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