天气越来越热了

各种“加冰的饮料”

成了很多人的“续命神器”

或许有人会有疑问

冰块都是用水冻的

白白净净晶莹剔透

“所见即所得”

还能出什么问题呢？

其实

“冰块”能出的问题

真的不少

比如长毛霉变

比如不明生物

并且这些问题

并不是啥孤例

那么问题就来了

这些乱七八糟的东西

是怎么进到冰块里的呢？

01

“原材料”不干净

用自来水制作冰块

原本正规的流程

是需要经过一系列的

灭菌、消毒程序

包括粗滤、精滤

超滤、微孔过滤

紫外线杀菌等等

经过多层过滤

多次消杀的食用级冰块

冷链运输的成本

也比普通物流要高

然后有些不良商家

为了降低成本、多赚利润

就会忽略中间环节

直接用自来水冻冰块

各种乱七八糟的东西

也就被一起冻起来了

并且低温并不能

把它们都“杀死”

后面冰块一融化

它们就会趁机进入人体

繁衍生息

有很多针对饮料中

微生物的调查研究都发现

加冰饮料比不加冰饮料

检出的菌落要更多

02

“制冰环境”不干净

很多饮料加的冰

是制冰机“现场制作”的

而冰块对于制作环境

是有比较高的要求的

比如

制冰机不能断电

因为内部的潮湿环境

一旦断电很容易滋生细菌

又比如

制冰机、取冰铲等等

需要每天清理、定期消毒

这样才能保证卫生

但是很多小店铺

处于成本的限制

根本做不到这样的标准

很多不明生物

就是通过这些“漏洞”

偷偷混进去的

03

“成品冰块”不干净

冰块和其它食品不一样

使用前无法通过

加热等方式杀菌

只能依靠生产时的“灭菌”

正规的制冰厂

都通过了QS认证

配备了专业的质检室、质检员

产品比较有保障

但一些不靠谱的

制冰小作坊

主打一个量大管够、价格低廉

没有正规的QS标志

属于三无产品

这些小作坊的生产环境

处处透露着脏乱差

生产的成品冰块难言安全

很多都是“问题冰”

凭着低廉的价格

会有不少冷饮店

都愿意采购这样的冰块

然后加到饮料里

结果可想而知

虽然以上提到的问题

可能只是少数情况

不能以偏概全

但冰块这种东西

和其它食品不太一样

无法通过包装上的标签

来判断是否合规

我们拿到手的时候

冰块就已经加在饮料里的

很难判断

冰块到底有没有问题

所以平时喝“冰饮”时

我们可以通过下面的方式

来尽量避免“问题冰块”

首先

去正规店铺买冰饮

下单前留意店铺卫生状况

喝之前尽量先打开看一眼

其次

冰饮尽快饮用

尽量不要

等冰块完全融化后才喝

最后

自己加冰块时

留意下制冰机内外部的

卫生情况

好了

关于“加冰饮料”的话题

今天就先说这么多

我们下期再会~

博士一分钟，姿势涨不停

我是好奇博士

很高兴认识你