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开工饭,又称开工宴,是指春节假期结束,公司(企业)重新开工的时候,为了让员工在新的一年更加努力工作,并且调整好工作状态,老板会将所有的员工集合在一起,宴请的一顿饭就是开工饭。
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暖妈的老板,今年真的是“下大本钱”了!吃饭前,先是给大家一人发了一个“开工利是”的大红包,接着又让大家做游戏抢红包,看看暖妈桌子上的红包,是不是很过瘾吧!发完红包,老板又带着大家去吃自助餐!
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没想到,暖妈我随手把自助餐的美食和老板发的红包分享到小红书,好多外国的网友纷纷点赞,甚至有很多外国网友留言:你们公司还招人吗?都想来我们公司上班!下面,暖妈再分享一下,我们公司的“开工饭”,大家看看馋不馋?
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这次老板带我们吃的日式料理,所以,最不能错过的就是各种美味的刺身。这家店采用的是点餐的形式,个人点个人的。暖妈我先点了牡丹虾、三文鱼、金枪鱼、扇贝丁、鸟贝。说实话,开工饭这么个吃法,暖妈还是头一回,感觉太爽了。
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接着是我点的刺身牙片鱼,把鲜活的牙片鱼取肉,用冰水冰过后切成非常薄的薄片。讲真,把鱼肉切成能透光的薄片,非常考验大厨的刀功。牙片鱼这么吃,不仅没有腥味,入口鲜甜爽口。
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接着是自助餐里的个吃:小米粥炖海参。众所周知,海参是没有任何味道的,必须要配菜给予它滋味,所以只要是带有海参的菜肴,配菜都是以咸香为主的。所以,这道菜的小米粥入口是咸香味的,至于海参,哪都好,既弹牙又有胶质感,唯一的缺点就是个头小了点。
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然后上的是和风熏牛肉,这是暖妈最喜欢吃的一道菜!把新鲜的生和牛肉冷冻后切成很薄很薄的肉片,然后淋上酒店特制的料汁,再搭配上一点点洋葱丝,吃的时候用筷子搅拌一下,一般这么一盘也就是两筷子。说句不怕大家笑话的话,仅仅是和风熏牛肉,暖妈我一个人就吃了人家8盘。
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秋刀鱼的肉质鲜美,油脂丰腴,一般最适合烤制和煎制。这次点的是煎秋刀鱼,现在是开春的时间,秋刀鱼不是应季的食材,所以,这条鱼肯定是冷冻的,不过吃起来的口感还算凑合,鱼肉仅仅是没有特别的鲜嫩,算是储存的还不错。
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现如今的自助餐厅,把各种肉类的菜肴,做的是真不错。这道菜是我点的战斧羊排,没看错是羊排!入口外焦里嫩,膻味只有一点点,是可以接受的。谁家做羊肉要是一点膻味都没有,那绝对是不可能的。
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比暖妈我手掌还大的炭烤黑虎虾,虾的外壳撒的是粗粒的海盐,虾肉因炭火的烘烤变得十分的紧实,很有嚼头。
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各位猜猜这道菜你知道是用什么做的吗?这就是这家餐厅的招牌菜,麻辣象拔蚌!入口非常的脆嫩,只是一盘的量太少了,所以,我们几乎每个人都点了五六盘。
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这道是藤椒裙边,用扇贝的裙边与藤椒、洋葱拌食,入口非常的脆嫩,滋味鲜香四溢,麻辣爽口。不得不说,大厨的确会选择食材,
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吃到这里,暖妈跟同事们又各自点了一些刺身,我点的是刺身的海螺肉,鸟贝,三文鱼、金枪鱼以及扇贝丁,三文鱼大家都常吃,但是暖妈建议大家有机会尝尝刺身的海螺肉,入口非常的脆嫩,而且有种很厚重的口感。
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后面又来了四道菜,分别是天妇罗,说白了就是裹着面包糠油炸的虾仁;还有铁板牛肉,果蔬沙拉,芥末小章鱼。
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春节刚结束,酒店的客人并不是太多,所以上菜的速度还是很快的!接下来上的这4道菜是拌鹅肝,用苹果丝、洋葱丝搭配鹅肝还有酱汁做的一道菜,味道还不错;第二道是油炸蟹肉棒,第三道则是蟹肉棒沙拉,第四道菜则是一个半熟的西红柿,造型很漂亮,但是味道一般。
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最后3道分别是浇汁菠菜,看看菠菜做的是不是很有食欲吧。第二道则是盐焗白果,入口微咸,接着是微苦,最后是回甘,很是不错;第三道是甜品,因为实在是吃饱了,只点了一块。
以上就是我们老板带我们吃的开工饭,大家看看怎么样?这老板值得我们今年卖力干活吗?也问问朋友们,你们开工饭都吃的什么呢?欢迎留言分享!我是暖妈,感谢大家的观看,谢谢!