别看江苏烟雨蒙蒙，说的语言听着软绵绵的，但真喝起来酒来，不管是东北的虎，还是西北的狼，都有可能喝不过江苏的小绵羊，这可不是随便说的，毕竟江苏是出了名的酒量好，还诞生了不少名酒。只是有一些名酒曾经是家喻户晓，但如今鲜有人喝，尤其是这4款曾经辉煌无比的酒，更是让人惋惜。
第一款：洋河大曲曾经的它是中国八大名酒之一，以“绵甜”著称，得益于“三河两湖一湿地”得天独厚的地理位置，及稳定的气候条件，赋予了酒独特的风味，香甜优雅的口感，是江淮一带淡雅柔和白酒的代表。
当年的它，无论是名气，还是品质，能丝毫不逊色于以窖香浓郁为特点的众多川派浓香酒，虽然四川素来都是酿酒天堂，盆地地形，保留了众多古老的微生物，让酒体更加老陈，产生了不少的名酒，但曾经的洋河大曲却能杀出重围。
毫不夸张的说，“福泉酒海清香美，味占江南第一家”，说的一直都是洋河大曲，在上世纪，更是风靡一时，奈何在市场竞争激烈的当下，洋河大曲越来越少被人提起，酒桌上更是鲜少见到它的身影。
第二款：双沟酒有着“中国酒源头”之称的地方，就是产生了双沟酒的千年古镇双沟镇，它采用的是独特的泥窖固态发酵，使用的窖池都是历史悠久，有着丰富的微生物族群，让酒更加的陈香，再加上当地清凉的水源，让酒的曲香更加复合，绵厚味长的特点，让不少人都爱不释手。
更是江苏名酒的佼佼者，“三沟一河”中，说的其中之一便是这个双沟酒，上世纪八九十年代，不管是在国内还是国外，都享有很高的赞誉，奈何进入二十一世纪后，后续发力不足，被其他的浓香酒赶超。
第三款：汤沟酒它的酿造历史可谓是源远流长，早在秦汉时期便有了相关的记载，更是在明朝的时候，在大戏剧家洪升品尝过后，直呼“南国汤沟酒，开坛十里香”，更是在上世纪广受赞誉，甚至与茅台、五粮液等名酒齐名，价格更是十分亲民，深受广大酒友喜爱，怎奈后面错失发展机会，以致于名头不再响亮。
第四款：高沟酒选用优质高粱作为原料，经过多重工艺精心酿制而成，在上个世纪，它的名声特别响亮，受到不少人的喜爱，更是获得过多个重量级的奖项，一度被誉为“江苏四大名酒”之首，如今却淡出了人们的视野，许多年轻人甚至都未有机会品尝，实在有些遗憾。
所谓有人欢喜有人愁，在如今这个快节奏的时代，白酒界也涌现出了一些新秀，它们凭借优秀的酒质，亲民的价格而备受酒友们青睐，尤其是四川邛崃的这款52度浓香酒，南池翠酒N9。
它的酒厂多年来一直深耕固态工艺，将其发挥到炉火纯青的地步，后面更是研究了数百中浓香白酒的酒体，耗时数年，才最终酿出了这款酒，醇厚浓郁，甘甜爽朗的口感，符合大众的偏好，更何况酒厂多年来的实力有目共睹，被评为四川老八大基酒厂之一，更是有数不尽的名酒专门来到这里采购基酒，可以说，它的发展势头十分的迅猛。
说起来，不少价格亲民的酒都存在一个问题，那就是在价格相对便宜的情况下，酒如何保障酒质，这款南池翠酒的名头虽不是特别响亮，但在这方面就协调的很好，因为酒厂在了解到市面上名酒溢价，低端酒品质参差不齐的现象，下定决心要为酒友打造一款物美价廉的酒。
为此酒厂特意将酒瓶的包装、品牌宣传这一块减少投入，将更多的人力物力投入到提升酒质上，这才让酒的品质有保障的同时，价格也更加亲民，比如选取五种优质粮食为原料，酿造后再窖藏9年，并用15年老酒调味，定价只要百元出头，但酒质却可对标三四百的大牌，所以很多人不光会在网上买来当口粮酒喝，还会拿它来办酒席，省下了不少钱。
说到底，不管是人，还是酒，都是长江后浪推前浪，能一直站立潮头的少之又少，想要发展的更加长远，品质是最重要的，这4款酒之所以能成为江苏白酒的代表，也是因为它的工艺卓越，即便风头不再，依旧有人知晓。
其实，不管当初如何，现在如何，专心做自己的事，将其做到最好，总会被记住，你还知道哪些可惜的酒？
