复合调味汁是烹饪中不可或缺的调味料，它可以为各种菜肴增添丰富的口味。今天，我们就来给大家分享一下复合调味汁的制作配方，让大家可以轻松制作出口感鲜美的调味汁。

首先，我们需要准备调料。分别是：500克的白卤水（或高汤）、15克的老抽、200克的味极鲜酱油、10克的鸡精、5克的蚝油和5克的海鲜酱。然后我们将以上所有的调料全部加入到白卤水中，接着烧开以后再等待期冷却后即可使用。

这里有个特别提醒，如果没有白卤水，是可以用1斤猪骨、200克鲜酱油、10克盐、10克鸡精、5克蚝油和5克海鲜酱烧开，冷却后使用。如果没有猪骨，可以用3斤清水熬制高汤代替。

制作复合调味汁的关键是要注意调料的比例和火候的掌握。老抽和鲜酱油的比例要适当，不要过于浓重；同时，烧开的时间不宜过长，避免汤汁过度浓稠，影响口感。

复合调味汁可以用来烹制多种菜肴，如烤肉、鱼香肉丝、红烧肉等，都可以根据个人口味加入适量的复合调味汁，增加菜肴的味道。同时，复合调味汁也可以作为蘸料，搭配各种火锅、涮羊肉等食材，味道更佳。

总之，复合调味汁的制作非常简单，我们只需要按照配料比例和制作方法，即可制作出口感鲜美的调味汁。在烹饪时，注意火候掌握，调味汁可以为各种菜肴增添无穷的美味。