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老苏今年54岁，几个月前查出患有冠心病，医生给他开了一堆药，还特别强调要注意饮食，不过，李医生怎么也没想到，老苏竟然听信了一些不靠谱的说法，竟然开始不吃奶制品和豆腐了，结果一复查，病情非但没有好转，反而更加严重了。

更让李医生吃惊的是，老苏居然以为自己这么做能减轻病情，“老苏啊，你是不是听了些什么不靠谱的说法，别看现在网络上啥都有，牛头不对马嘴的建议一堆，有些人还拿着这些所谓的‘健康理论’当真，你这不吃奶制品和豆腐，是打算给自己的心脏添堵吗？”

老苏一脸疑惑地看着李医生：“医生，我也是听说，豆腐和奶制品含有的脂肪和某些成分不太好，特别是我这冠心病，吃了可能会更严重啊。”李医生揉了揉自己的太阳穴：“豆腐是植物蛋白，几乎没有饱和脂肪，反而对你这样的心脏病患者特别有益，能降血脂、降血压。”

“至于奶制品，适量吃一点，不但不会加重心脏病，反而能帮助你补充钙质，改善骨密度，预防骨质疏松，而且适量摄入低脂奶制品，对于心血管健康是有帮助的。”

李医生的话一出口，老苏还是一脸迷茫：“但我听说，奶制品和豆腐中的一些成分可能会让血脂升高，影响心脏健康。”李医生无奈说道：“血脂升高这个问题，确实跟食物有关系，但跟你吃什么样的食物更有关系。”

“你这冠心病，主要是因为你之前的饮食不健康，吃了太多的油腻食品和高胆固醇的东西才导致的，而豆腐这种低脂肪、低胆固醇的食品，反而是健康饮食的一部分，植物性蛋白能有效改善心血管健康，降低心脏病的风险。”

老苏听得越来越懵：“这么说，奶制品和豆腐真的对我有好处，那我是不是可以放心吃了？”李医生回答：“你现在不吃奶制品和豆腐，骨骼都要出问题了，有些低脂牛奶中的添加糖和化学成分比全脂牛奶还要多，喝了也不见得有多健康，你要喝，就喝点有益的牛奶。”

老苏眼神中闪过一丝困惑：“可是，我一直以为奶制品里面的钙对我这种中年人来说，不是有点‘过多’了吗，听说多摄入钙会引起结石。”

李医生摇摇头，简直不想再跟他纠结这些小细节了：“奶制品里的钙并不会让你得结石，相反，适量摄入钙质不仅能预防骨质疏松，还能对心血管健康起到帮助作用。”

“钙质过量确实会有问题，但是你这个年纪，别说结石了，骨质流失都已经开始了，少吃点蛋白质丰富的食物，骨骼的情况就更加堪忧了。”

李医生顿了顿，压低声音：“你说的不吃奶制品和豆腐，还不是出于一种误解，现在很多病人像你一样，对食物有偏见，听一些网络上的所谓‘专家’胡说八道，结果反而加重了自己的病情，奶制品和豆腐这类食物，关键不是看它们本身，而是看你怎么吃。”

“你要是不吃这类食物，心脏更容易受到伤害，你看看那些心脏病患者，生活中如果一直吃高脂肪、高热量的食物，什么汉堡、油炸食品、薯片，冠心病的风险可大大增加，其实你这病，完全可以通过合理的饮食调节来缓解症状。”

李医生还拿出了一张图表给老苏看，上面清楚标注了不同食物对血脂的影响，低脂乳制品、豆制品、蔬菜和水果等食物，能够有效减少血脂水平，从而降低患心脏病的风险，而像红肉、油炸食品、奶油等高脂肪食物，却是冠心病患者的最大敌人。

“你想啊，按照你现在的饮食方式，少吃奶制品和豆腐，反而给自己增加了不必要的营养缺失，可能还会加重骨质疏松的问题，心脏病的风险反而不会有太大改变，得了冠心病，要学会吃正确的食物，调整自己的饮食习惯，不能听信那些没经过科学验证的谣言。”

老苏终于明白过来：“医生，我以后得改改吃法，照你的话做。”

李医生直言：“你要把乳制品和豆腐放回你的菜单，适量吃点，要多吃一些植物性蛋白，控制好油腻食品的摄入，这才是健康的饮食方式，你现在不改变，心脏问题可不容小觑，像你这种情况，治疗的关键在于饮食和生活习惯的调整。”

老苏回家后开始调整自己的饮食，不再盲目拒绝奶制品和豆腐，反而开始更加关注自己的饮食质量，逐渐控制住了病情，而李医生也对他的改变感到一丝欣慰，毕竟，这才是正确的健康之道。

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[1]李兴霞.老年冠心病患者的护理与预防[J].人人健康,2024