厦门牛扒店遍地都是，但是对资深吃货来说，不止要环境好，重点牛扒的品质及性价比也要相配。以前常吃的是超级牛扒，听说新品牌——传位牛扒，开来了SM三期，不但品牌升级了，还有着许多干式熟成牛扒，让人惊艳连连。

入门就看到两棵大树，大树下是圆桌，像在森林里吃饭一样。这里除了圆桌、卡座、包厢，还有个开party的位置。不管是约会、亲子、聚餐、商务宴请，只要你想要啥样的，这里都可以。

这里除了招牌的极佳级牛小排四种风味外，还有着独家的魔王骨，干式熟成40天的极佳级带骨牛小排，很是少见，大部分只有去骨的。连骨一同煎，风味更佳。

牛排表面裹着一层光亮油润的“焦糖色外壳”，切开肉香扑鼻，丰富的雪花纹理，三分熟的口感，味道浓郁丰富让人欲罢不能。

M6-7战斧，干式熟成50天，干式熟成拥有迷人且复杂的香味，即有果香、花香、坚果香。份量超大，适合人多分享。切开后的熟成后的战斧，又香又软糯，吃完口齿留香。

还有干式熟成极桂T骨牛扒，适合2-3人。是由脊肉、脊骨和里脊肉的T骨牛扒，牛排封煎的表面口感焦香，三成熟的肉质口感细嫩又不失嚼劲，肉汁油脂非常丰富，不断在肉纹里涌出来，而且肉的味道很甘香，仿佛吃出一份幸福感来。

传位牛扒有着自己的干式熟成柜，各种牛扒品种，在这里可以有着多种选择。

这里的还有一款牛扒，以极佳级牛小排做成的四种风味，一次品四种风味。低温慢煮、湿式熟成、干式熟成、果木烤淡四种，每种都有着其独的风味。

极佳牛排刺身配黑松露，来此一定要试，没有任何异味。牛肉连同黑松露一同入口，入口鲜嫩中带着松露的香味，奶香味十足，可以吃出品质超高。

法国AAA鹅肝，超大个的鹅肝，真是一块管饱，切的两边干香，配上吐司和苹果片一同入口。又香又嫩，入口即化，美味的不得了。

这里的餐品真丰富，除了牛扒之外，还有着沙拉、浓汤、主食等，选择超多的，而且每样都很好吃。

月lthyu带你吃厦门

传位牛扒

嘉禾401号SM三期4楼401号