除夕之夜，是中华民族阖家团圆的重要时刻。
年夜饭是一年中最重大的餐桌仪式，不仅承载着对过去一年的总结，也寄托了对未来的美好期许。
福建地区有个说法，“3菜上桌，腰包不会空”。这里的“3菜”并不是普通的三道菜，而是有着特别寓意的三种象征性食品。
第一道菜便是百财饺子。过年包饺子，是多年来流传下来的传统。
不同于平日里的饺子，百财饺子的名字中就暗藏了一种追求富贵的心愿。谚语说：“饺子上桌，元宝进门。”每一个饺子都像是一枚小元宝，象征着财源滚滚。
饺子的馅料也十分讲究，通常会加入象征长寿的韭菜、增强感情的猪肉等，让人在品尝美味的同时，也感受到福气满满。
第二道菜叫黄金万两。从其名字不难看出，这道菜象征的是财富和兴旺。
黄金万两其实是一道以金黄色为主色调的菜肴，比如用南瓜、玉米制作而成，色泽金黄，看起来非常喜庆。
这种菜不仅色香味俱全，还饱含了富足和繁荣的愿望，非常受家庭欢迎。
一家人在除夕夜共同品尝这道菜，就像是在分享新一年的好运与丰收。
第三道菜则是张灯结彩。它多是指各种色彩缤纷的食品组合，如五彩虾片、杂锦素菜等。
其色彩绚丽，仿佛新年的节日气氛迸发在盘中。张灯结彩原指春节期间挂上红灯笼、贴上红对联，用来营造喜庆氛围。
如今这道色彩缤纷的菜肴，更适合辞旧迎新，象征着人生多姿多彩。
在除夕年夜饭的餐桌上，这道菜往往是孩子们的最爱，它不仅象征幸福吉祥，也增添了不少乐趣。
除夕年夜饭，凝聚了中华文化的智慧与情感。每一道菜都充满了美好的寓意和祝愿，既是对祖先传统的承袭，也是对未来生活的祝福。
正如老话说：“百善孝为先”，吃年夜饭不仅是尝美食，更是在传承孝道和善德。
每年除夕，全家人围坐一起，品味着这三道象征性的菜肴，更能让人觉得，这不仅仅是填饱肚子，更是一场心灵的洗礼和感恩的仪式。
随着年岁增长，新年祝福依旧，那盘中的美味蕴涵着更加深厚的感情和期待，带给每位品尝者无尽的温暖与希望。
通过这一年一度的盛宴，我们可以感受到亲人的关爱和彼此间难以言表的默契。
而在这特别的日子里，愿我们每个人都能继续感受到家的温馨和除夕之夜的祥和。
年复一年，年夜饭上的三菜始终不变，我们赋予它们的意义也不断深厚。无论世事如何变迁，这份来自家人的祝福和期许永远是我们心头最暖的存在。
新春佳节，让我们共同举杯，祝愿未来的日子更加美好，腰包也真正如愿以偿地“不会空”。
