最近超级想吃烧烤，但是又在减肥，于是做了一份孜然火腿土豆拌面。已经试过了，这个料汁沾拖鞋底子都超好吃！！！

一、食材准备（适合2-3人份）：

方便面 1包（建议选用非油炸型，更健康）

土豆 1个（中等大小，约200克）

火腿肠 2根（约100克，可根据口味调整）

调料清单：

孜然粉 1.5茶匙

辣椒面 2茶匙（可根据个人口味增减）

番茄酱 2汤匙

白芝麻 1茶匙

生抽 2汤匙

陈醋 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 少许（约1/4茶匙）

食用油 适量（约2-3汤匙，用于煎炒）

二、开做！

1. 制作酱汁

1.准备调料碗：在一个小碗中，加入1.5茶匙孜然粉、2茶匙辣椒面、2汤匙番茄酱、1茶匙白芝麻。

2.淋热油：锅中加热约2汤匙食用油至冒烟，然后迅速浇在调料碗中，激发出香味。

3.调制酱汁：接着加入2汤匙生抽、1汤匙陈醋、1汤匙蚝油、少许盐（约1/4茶匙），用筷子或勺子充分搅拌均匀，备用。

2. 处理食材

1.土豆处理：土豆洗净去皮，切成约1厘米见方的小丁。用清水冲洗去多余淀粉，沥干水分。

2.火腿肠切片：火腿肠去掉外包装，斜切成薄片，约0.5厘米厚。

3. 煎炒食材

1.煎土豆：锅中加入约1汤匙食用油，中火加热。油热后，下入土豆丁，中小火慢煎至表面金黄且变软，期间可适当翻动，避免糊底。

2.加入火腿：土豆煎好后，推至锅边，加入火腿肠片，两面煎至金黄。

3.调味翻炒：在土豆和火腿中均匀撒上1勺辣椒面、1勺孜然粉，快速翻炒均匀，使调料充分附着在食材上。

4. 煮面拌合

1.煮方便面：另起一锅，加入足够的水，烧开后下入方便面饼，根据个人口感煮至软硬适中（一般约2-3分钟）。煮好后捞出，用冷水冲洗一下，去除多余油脂，沥干水分。

2.拌面：将煮好的方便面倒入煎好的土豆火腿锅中，淋上之前调好的酱汁，快速翻拌均匀，确保每一根面条都裹上浓郁的酱汁。

最后，将拌好的孜然火腿土豆拌面盛出装盘，即可享用。这道菜集香、辣、鲜、酸于一身，是家庭聚餐或夜宵的绝佳选择。这么简单又美味的孜然火腿土豆拌面，你确定不试试吗？