出锅真的太香了，外皮酥脆可口，肉馅鲜嫩多汁，真的嘎嘎香，做法还简单，无需揉面，快快安排起来吧
食材
手抓饼
肉末适量
葱花适量
生抽一勺
料酒一勺
蚝油一勺
老抽一勺
十三香适量
步骤
1、肉末加一勺生抽，料酒，蚝油，老抽，十三香然后用筷子，顺着一个方向快速搅拌，搅拌的时候要稍微用点力，让调料充分与肉末融合，直至肉末上劲，变得粘稠，这样搅拌的目的是为了让肉馅吸收更多的调料，增加肉馅的粘性和弹性，使口感更加鲜嫩多汁
2、把解冻好的手抓饼放在案板上，让手抓饼稍微回温变软一点，用勺子将腌好的肉馅均匀地铺在手抓饼上，注意铺馅的厚度不要太厚，大约 0.5 厘米左右即可，太厚的话不好卷容易破
3、将卷好的手抓饼肉末葱花卷放入冰箱冷冻十分钟，定型一下再拿出来会更好切断
3、放空气炸锅刷蛋黄液，180度烤15分钟，烤箱也一样温度跟时间可以参考一下配方
家里有手抓饼的一定要试试，这款肉末葱花卷，外皮酥脆可口，肉鲜嫩多汁，我女儿一口气吃了4块！做法简单，不用揉面，用手抓饼就能做，都快去做起来吧
