哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

包子是我家早餐餐桌上出现频率最高的一种食物，各种奇葩的包子馅都尝试过了，今天看到冰箱里剩下的两个土豆，于是就做了两笼土豆包，还别说，土豆本身就是小朋友特别喜欢的食材，做成包子没想到也这么受欢迎，我家孩子放学回家一口气吃了四个，真是欲罢不能，很多人都没有吃过这个馅吧？你们一定要试试看，这样做的包子比纯肉的包子要好吃一百倍！

现在的天气很适合做发酵的面食，没有做过的朋友也可以尝试着自己动动手，做出来的包子即便不好看，也一定会好吃，两块钱的土豆就能做出两笼香喷喷，没有添加剂的肉包子，我用的还是一次性发酵的方法，比两次发酵节省太多时间了，回到家很快就能完成，喜欢吃面食的朋友赶快动手试试吧！

【黑胡椒土豆肉馅包子】

食材：面粉，酵母粉，糖，清水，猪油，猪肉，土豆，洋葱，胡萝卜，蚝油，老抽，黑胡椒粉，生姜，水淀粉。

步骤：

1，这个包子需要先炒个馅，选有肥有瘦的猪前腿肉或者五花肉，切成细小的肉丁就可以，油锅烧热以后和姜丝一起下锅炒，炒至肉粒变黄。

2，然后把洋葱丁和胡萝卜丁放进来，炒出洋葱的香味。

3，接下来倒入土豆，也翻炒几下，最好把土豆也稍微炒得焦黄。

4，调味料我用了老抽，蚝油，白砂糖，盐，现磨的黑胡椒粉，拌匀翻炒至食材上色。

5，然后淋入淀粉水，淀粉水的加入能让汤汁变得更浓稠，食材也能更好地粘在一起，包包子的时候就不容易散开，中火把土豆焖煮至断生后就用大火收汁，待汤汁浓稠时关火盛出来，放冰箱冷藏至凉，这样会更加浓稠。

6，然后就准备包包子的面皮，大概300克面粉，3克酵母粉，5到10克猪油，一小勺糖帮助发酵，清水大约150克，和成光滑的面团后分成小剂子，擀成包子皮就能用了。

7，包入馅料，捏成自己喜欢的形状就可以，放到蒸笼上，醒发大约40分钟。

8，最后用大火蒸包子，蒸大概十分钟就好了，刚出锅的包子热腾腾地又喧又软，谁看了都想多吃几个。

没有吃过土豆包子的朋友，赶快去买土豆试试这个做法吧！