提及养生膳食，不少人会联想到黑色食品。像是黑豆、黑米、黑芝麻等，在养生市场中一直颇有地位，譬如黑米红豆粥、黑豆莲子羹、蜂蜜芝麻糊也都是传统的滋补佳品。

特别是黑芝麻，由于其醇香的口感和丰富的脂质含量，备受消费者青睐。不过在黑芝麻畅销的同时，很多关于其作用的不实言论也随着互联网广泛传播，甚至被很多朋友深信不疑。要是听了这些谗言去进食黑芝麻，只怕会白忙活一场，弄不好还会把养生变成“伤身”。

这3个常见的关于黑芝麻的谬论，还请您加以明辨。

1.吃黑芝麻能养护头发

由于工作压力或生活习惯，现代人出现谢顶、白发、头发干枯的状况不断加深，很多年轻人也有这方面的困扰，此时如果咨询家中长辈怎么调养，喝黑芝麻糊可能是一个典型答案。

然而，无论是“以色补色”还是“以形补形”，都没有站得住脚的理论依据，而想要通过食用黑芝麻起到润发效果，也只能是缘木求鱼、竹篮打水。

事实上，头发稀疏和变白主要和毛囊细胞健康及黑色素分泌量有关，在年轻时出现脱发和白发，大多是精神压力过大所致，注意调养和休息便有恢复的可能性。

2.吃黑芝麻能降三高

根据科学研究，黑芝麻中的确有一定的植物碱和植物多酚含量，这对血糖稳定以及加速血脂代谢有积极作用。但这种作用和药物相差较大，如果已经罹患三高病症，吃黑芝麻的调养效果并不会很明显。

而且，黑芝麻本身可以作为油料作物，每100g黑芝麻中就有45g以上的脂肪含量，如果有高脂血症或是超重问题的朋友，坚持食用黑芝麻糊就好比是在“喝油”，对身体危害不轻。

因此，黑芝麻虽好，食用时可得根据自身实际状况来调整分量。

3.黑芝麻能治百病

黑芝麻中的营养物质较为丰富，除了不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物这几个主要类群外，维生素、矿物质以及部分微量元素也比较充分。

因此有的人就宣传吃黑芝麻能够养颜护肤、润肠通便，甚至还能够抗氧化抗衰老抗癌症，俨然把黑芝麻看成了一种“万能药”。

然而这些疗养效果大多只是理论上可行，想要取得明显成效，和个人身体体质、吸收利用能力以及食用量都有关联，如果把黑芝麻当成能快速见效的药物来进食，恐怕并不能让人满意。

总之，黑芝麻的确营养物质丰富，每天适量吃一些或许有滋补疗养的效果，但也不必过度神话。想要养成健康科学的养生饮食，还需从食材搭配、烹调方式、饮食习惯等多方面着手，切莫想着走捷径。

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