一道菜火20几年的海敢小鱿鱼，终于开到曾厝垵了，再也不担心在网红景点被宰了。厦门水煮小鱿鱼的鼻祖的海敢，在本地可以说无人不知无人不晓，20年前从一家小店到现在的五家店，每家风格都不同。做为厦门的必吃榜，菜品一如从前，性价比超高。

今天来的是曾厝垵店，在X未来酒店旁边。一楼是厨房及点菜区，海鲜、蔬菜新鲜可见。在入门的左手边是卤味和水果，还有砂锅炖汤。二楼是大厅和包厢，大包厢里设有茶桌，环境超好。最独特的是在一楼酒店的后门有处独立的包厢，是曾经的书店。单独的空间非常适合举办生日、聚会、尾牙等小型宴会。

门面

独立包厢

包厢

泡茶区

卤水明档

点菜区

煲汤

曾厝垵的菜品现在升级，精致美味，性价比也超高。前菜是碧绿脆笋、果蔬沙拉、奇味百香果、绣球菌烧椒墨鱼仔，四道前菜清爽开胃。特别是碧绿脆笋，外表普通入口的脆鲜午甜，让人一口难忘。还有绣球菌烧椒墨鱼仔，双脆合二为一，清脆绕舌。

水煮小鱿鱼加虾半斤

必点的小鱿鱼加虾，带着鱿鱼的鲜香味就飘入鼻中。雪白而脆弹的鱿鱼，大小刚好一口。吃完了鱿鱼里面的的花菜和木耳也是美味的不得了。常规是微辣的，如果喜欢重口的可以在点菜时让点菜员备注加辣。水煮小鱿鱼除了可以加虾，还可以加肉羹、贝壳等。

大冬蟹炒年糕

正是冬蟹肥美的时候，膏多肉厚，加上年糕搭配，年糕软弹带着蟹的鲜味，比蟹还要美味。

酱油水杂鱼

本地必点的一道菜，也是厦门的特色，这样煮能更好地保留海鲜的原鲜味。根据当天的到的海鱼拼成一盘，一盘可以吃到不同的鱼也是超喜欢。酱油水做的鱼，即入味，肉质又鲜嫩。

卤水拼盘

曾厝垵店新增的卤位档，做的相当好，看着就非常诱人，拼的有鹅肉、金钱肚、莲藕等，每一样香味十足。每次来用餐，我都会另外打包一份带回家分享。

牛肝菌炒黄牛肉

牛肝菌、黄牛肉加入了四季豆调味，带着牛肝菌独有的香味，口感丰富，又香又嫩。

杏仁润猪肺汤

如果喜欢杏仁的一定要点，是一道养肺又美味的滋补汤。奶白色的杏仁汤底加入猪肺、桂圆肉等配料，汤头浓而不腻，入口绵密，自然的杏仁香味非常润滑。同桌的朋友不喜欢吃杏仁的都喝上了两碗，是冬日不可多得的好汤。

主食我们选择了金味生煎包，带着冰花的生煎，脆中有香，香中有嫩，太爱这一口了。

月lthyu带你吃厦门

海敢小鱿鱼（曾厝垵店）

春节不打烊噢！