腊月里，张叔一家忙活着收拾院子，邻居王姨在门口剁馅包饺子，见了张叔便寒暄一句：“你家正月十二还吃那三样不？”一句话让张叔愣了愣：“这习俗小时候妈整天念叨着，如今在城里，倒真忘了。”王姨听了笑：“忘了可不成，这都是老祖宗传下来的规矩，正月十二讲究‘吃三样，忌一事’，可不全是图热闹，里头有说法。”张叔点点头，半开玩笑地说：“那您得给我好好念叨念叨，可别让我给娃忘本了。”王姨摆摆手说：“不忙，我家有爆米花等着掀锅呢，回头慢慢跟你说。”
这一段对话，带出了一个古老又有趣的话题：正月十二那些和粮食有关的习俗，为什么代代相传却未曾丢失？
今天，我们就走进其中的故事。
饺子：“捏老鼠嘴”的独特寓意正月十二这天，许多地方会包饺子。
这饺子可不是普通的饺子，它有个名字，叫“捏老鼠嘴儿饺子”。
老一辈人说，饺子包得严实，寓意捏住老鼠的嘴巴，让它们偷不到粮食。
尤其是北方农村，粮仓可是咱老百姓的命根子，老鼠搞破坏，那可不是小事。
小时候，每到十二这天，家里的面板上总铺满了一张张擀好的饺子皮。
母亲总是一边包饺子一边叮嘱：“要多捏几下，老鼠嘴可得封住。”父亲在旁边附和：“年底可就靠这粮食过活了，老鼠可不能造次。”现在想起来，那并非迷信，而是一种生活智慧。
饺子不仅裹着美味，也裹着劳动人民对丰收和富足的期盼。
如果你有心，今年就可以一试。
包饺子不难，只需提前准备肉馅和菜馅，菜剁细、馅拌匀就成。
蒸饺、煮饺子都可以，配一碗醋，沾蒜泥的滋味尤为地道。
谁说现代人忙碌，就不能守一份老传统呢？
爆米花：驱赶老鼠的民俗意义比饺子更“热闹”的当属爆米花了。
在正月十二，许多地方的习俗讲究放爆米花，图的是“震晕”老鼠的耳朵，让它们在新的一年里少出来作乱。
想起老一辈人小时候讲过的场景，用手摇爆米花机的日子散发着特别的温馨。
铁罐子里塞满了玉米粒，摇呀摇，直到“砰”的一下巨响，飘香的爆米花溢出来，孩子们围着跳着笑着，像看魔术一样好奇兴奋。
如今想要复刻那种情景或许不易，但家中简单备些玉米粒，也能做出好吃的爆米花。
黄油加热后放玉米粒，待颗颗玉米跳动开来，再撒上点糖，香甜的滋味绝对不打折扣。
这种充满怀旧气息的食物，或许已经超出了“驱赶老鼠”的意义。
它记录着老百姓的童年记忆，也在这个特殊的节日，承载着人们对一家人团聚的美好愿望。
喝小米粥：“糊老鼠眼”的有趣说法在北方的一些地区，正月十二喝小米粥也算是民俗的一部分。
这习俗跟老鼠扯不开关系，“糊老鼠眼”的说法可幽默了。
据说喝粥就是希望老鼠看不清路，找不到粮仓，闹不出幺蛾子。
其实仔细琢磨一番，这种说法既体现了中国人的智慧，也表达了对粮食的珍惜。
按照传统做法，熬小米粥最好搭配些切成丁的荸荠或银杏果，再添点冰糖调味。
煮出来的粥绵软香甜，最是暖心暖胃。
以前家里过日子，顿顿离不开杂粮饭，长辈们总叮嘱“粒米不可浪费，倒了另一天就是亏自己。”而正月十二的这碗小米粥，传递的不仅是寓意，也让下一代人懂得珍惜每一粒粮食的来之不易。
忌浪费粮食：珍惜粮食的文化传承讲了这么多吃的，正月十二的一件大事却是“忌浪费粮食”。
老话说：“家有粮，心不慌。”粮食不只是填饱肚子的工具，更代表了一种安全感。
《农民口述史》里曾提到一个细节：上世纪物质匮乏的年份，有些人家为了守住粮食，就会在正月十二公开祭粮，召告天地对粮食的尊重。
听起来有点古旧，但用意再清楚不过。
一粒粮食，可以养活全家人；失去粮食，日子就难乎其难。
现在生活好了，但浪费的现象反而却多了起来。
一天扔掉的剩饭足够补充全家三顿饭的营养，这不是危言耸听，而是真实写照。
正月十二倡导的“不浪费粮食”，不仅是传统，更是一种劝诫。
每一餐饭，吃多少盛多少，把节俭的美德记在心里，才是对这节俗最好的传承。
过了正月十五，年才算真正结束。
但所谓的“年味”，其实从未离开。
无论是一碗简单的小米粥，还是灶上冒着热香气儿的爆米花，抑或是餐桌上那盘热腾腾的饺子，都不只是节日里的吃食。
它们藏着父母的叮嘱、邻居的知会、家族的记忆，也藏着中国人代代相传的生活哲学：守住这一颗颗承载希望的“粮”，日子才踏实美满。
所以问你一句，今年正月十二，你吃了吗？
