酒旅融合爆火,赤水该登场了!

靖云酒 2024-02-26 13:05:02

对县域经济而言,特色既是区位条件和资源禀赋的集中体现,也是构建核心竞争力的关键要素,酒旅融合或许是赤水崛起的一次机遇。

出品丨云酒头条

在群雄并起的黔酒版图上,后起的赤水产区还有多大机会?

仁怀产区早已奠定千亿产业基础,习水产区2023年销售收入达346.8亿元,汇川产区有珍酒、董酒两大巨头,金沙产区其势已成,桐梓、余庆、铜仁、兴义、毕节亦在乘势而起……

以体量而论,赤水似乎很难赶上。最新数据显示,赤水已建成投产(含部分建成投产)白酒生产企业12家,拥有4万千升产能,预计到2025年能实现10万千升产能。

但以创新视角而论,赤水或将凭借“酒旅融合”这一新业态异军突起,并形成强大的产区全域经济和产业链效应。

区别于工业的产品属性,旅游业具有广泛的社会属性,产业链条长,需要长时间培育、多方参与、多方动员,才能形成大旅游。

而赤水产区具备酒旅融合的天然优势,其生态优势、旅游资源在遵义乃至贵州都是名列前茅。尤其是当下,从贵州省到遵义市都对赤水提出“世界级旅游景区”的发展目标。

2023年贵州省委书记、人大常委会主任徐麟亲自调研赤水,对赤水旅游发展作出重要指示;遵义市政府正式将“支持赤水打造世界级旅游景区”写入2024年政府工作报告……

赤水,能否抓住这次千载难逢的机遇?

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█ 赤水旅游再提“世界级目标”

1998年,赤水实施“旅游兴市”发展战略,首次把旅游业确定为支柱产业进行培育打造。

通过20多年的构建,旅游已成为赤水经济发展的一大支柱。数据显示,2023年1月-9月,赤水全域接待游客877.04万人次,同比增长50.33%;旅游收入97.45亿元,同比增长63.59%。

如今,赤水拥有世界自然遗产、国家5A级旅游景区、国家级风景名胜区、国家级自然保护区、国家地质公园、国家级旅游度假区、国家森林公园等一流旅游资源,发展旅游业具有得天独厚的优势和条件。

▎夜幕下的赤水丙安古镇大顺店民宿灯火辉煌

在世界级资源的基础上,赤水旅游迎来起点。

2023年11月5日-7日,徐麟深入遵义市赤水市、习水县调研,并召开座谈会。会议提出,加快推动旅游产业提质升级,全力把赤水市丹霞瀑布竹海等优质旅游资源打造成世界级旅游景区,为全省建设世界级旅游目的地提供有力支撑。

徐麟提出,赤水市旅游资源禀赋独特,要锚定打造世界级旅游景区目标,加快推动旅游业提质升级,为全省打造世界级旅游目的地提供有力支撑。要加大对赤水市的指导支持力度,形成打造世界级旅游景区的强大合力。

▎丹霞奇异景观

遵义市2024年政府工作报告提出,将加快建设世界知名旅游城市,支持赤水打造世界级旅游景区,完成相关规划编制,远近结合推动重点项目加快实施。做靓“中心城区+仁习赤”黄金旅游路线,推动赤水河谷国家级旅游度假区提质发展。

赤水旅游,喊出了向“世界级”出发的号角。

在政策鼓舞下,赤水旅游规划紧锣密鼓。2月22日,遵义市人大常委会副主任、赤水市委书记汪能科主持召开打造赤水世界级旅游景区工作调度会。会议强调,全力加快打造赤水世界级旅游景区工作步伐,为遵义打造世界知名旅游城市、贵州建设世界级旅游目的地提供有力支撑。

据了解,赤水还从相关单位抽调领导干部成立工作专班,制定了《赤水市打造世界级旅游景区三年行动方案(2024-2026)》。

█ 赤水旅游,家底有多厚?

20世纪80年代,赤水就对十丈洞、竹海、桫椤等景区初步开发并对外开放,为旅游发展打下良好基础。

凭着独特的地质地貌,赤水在1852平方公里区域内,拥有8个国家级以上旅游资源和60余张生态名片,集聚成通向全国乃至世界的通行证。

▎长江流域上最大的瀑布——赤水大瀑布

赤水旅游有着太多的标签,列入世界自然遗产的丹霞,长江流域最大的瀑布,世界面积最大、海拔最高的竹类国家森林公园……

▎浩瀚的“竹海”风光

其是“中国竹都”,有世界上面积最大海拔最高的竹类国家森林公园,万顷竹海连绵起伏,负氧离子沁人心脾;赤水大瀑布自丹霞峭壁飞泻而下,水幕如帘、瀑声轰鸣、气势磅礴,佛光岩血红的岩壁与雪白的瀑布交相辉映,形成了壮美秀丽的丹霞绝壁奇观。

而优质资源背后,是赤水巨大的生态优势和生态理念共同作用的结果。

▎有“桫椤王国”之称的桫椤林区

1983年,贵州省政府组成“贵州省珍稀濒危植物考察组”深入赤水金沙沟一带去考察贵州省珍稀植物——小金花茶。无意中发现了桫椤,并确认这种植物就是世界珍稀濒危保护植物,从而结束了赤水桫椤长期不为人知的历史。

赤水有大面积桫椤分布的发现轰动了全国乃至世界。

2010年,赤水丹霞与湖南崀山、广东丹霞山、福建泰宁、江西龙虎山、浙江江郎山等6大著名丹霞地貌景区组成“中国丹霞”,在第34届世界遗产大会上通过表决,成为中国第8个世界自然遗产。

▎丹霞崖壁与瀑布组合——佛光岩

从申遗成功之日起,赤水市政府就决定:绝不以牺牲生态环境为代价,来换取一时一地的增长,围绕在保护中开发,在开发中保护的思路,赤水市在总面积1200平方千米的丹霞地貌中,设立了273平方千米的核心区,和488平方千米的缓冲区,划定了生态保护红线,作为保护区内不可复制的自然资源,赤水丹霞的峡谷中生活着数万株桫椤,成为重点保护对象。

据了解,赤水市森林总面积达到224万亩,人均林地面积7亩,森林覆盖率达82.51%,居贵州第一,全国前列。

如今的赤水,绿水青山就地转化为金山银山,历史文化也得到创造性转化创新性发展,在催生一批新产品和新场景的同时,也激发了消费增长新动力、新活力,吸引更多世界目光。

而酒业无疑是赤水旅游最具“世界级”视角的融合对象之一。

█ 强市之路归于“酒旅融合”?

近年来,赤水市整合8000余亩土地资源发展酱酒产业,优化“一园两区”空间布局,全力打造“赤水河下游酱香白酒黄金产区”。

2020年白酒,赤水白酒产量不足一万千升,工业总产值16亿元左右,规模以上仅有5家,分别是丹霞、贵福、老窖、巴蜀液、名河酒厂。

四年时间,贵梁酒业、百年赤水、远明、岁酿酒业以及君台厚酱酒业陆续落户赤水市经开区。目前赤水已建成投产及部分投产白酒生产企业十余家,拥有近4万千升产能。

▎贵州君台厚酱酒业

2022年,君台厚酱酒业落户赤水经开区,公司规划建设1440口窖池,年产1万吨大曲酱香酒;2020年,贵粱酒业成为第一家进驻赤水市的酒企,贡献了5000吨的产能;2021年,百年赤水加入,目前已建成7000余吨产能;远明中厚酒业投资12亿元,规划建设1.2万吨产能项目,目前一期建设已基本完成;与远明中厚酒业毗邻的岁酿酒业正在建设年产1.28万吨的大曲坤沙酱香白酒项目。

▎贵州贵粱酒业

随着赤水河下游酱香白酒黄金产区的“含金量”日益凸显,入驻贵州赤水经开区的白酒产业相关配套企业也越来越多。

对县域经济体而言,特色既是区位条件和资源禀赋的集中体现,也是构建核心竞争力的关键要素。独特的生态环境造就了赤水旅游的世界性,蜿蜒而过的赤水河,更赋予了赤水旅游活的灵魂。

当前,产区竞争势必成为白酒行业未来发展主题,产区的价值定位,决定了酒企的价值高度,产区的战略领先,意味着酒企的战略主动。相较于已经成熟、成规模的仁怀、习水、古蔺等产区,赤水仍需探索一个在行业较为鲜明的产区表达或价值主张。

而今,随着赤水酱酒产业的起势,依托赤水深厚的旅游底蕴和巨大的政策红利,赤水产区或将迎来关键性拐点,并为贵州酒业新业态的构建探索出一条可行之路。

2023年以来,爆火的贵州村超、淄博烧烤、哈尔滨文旅也给区域经济文化发展带来了更多的启示。基于独特的文化和地理优势,当地充分挖掘自身优势资源、激发人民参与热情,并不断创新业态模式和发展思路。出圈原因各有千秋,但他们无一例外的满足了人们对美好生活向往意愿,让人们更快乐,精神上更愉悦。

赤水酒旅融合的目的也在于此,通过业态的融合,实现从卖产品到卖生活的思路转变,使其成为具有世界影响力、受欢迎的世界度假区、旅游目的地。横向打通,酒旅融合将会创造出巨大的价值。

▎丙安古镇一隅

当下整个中国的消费者都在追求一种更高品质的生活,人们无论是对生活的品质还是生命的质量,都有了更高的要求,加之经济的逐渐恢复,下一步的文旅、休闲度假、大健康的爆棚,生活品质的提升是必然趋势。

贵州旅游近年的强势崛起,便充分体现了这一点。近日,在第十一届“天下贵州人”年度盛典上,中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示:“贵州是国际山地旅游的目的地,是世界酒旅融合的目的地,包括赤水、习水、兴义、安顺、黔东南等地,都有可能成为世界酒旅融合目的地的优秀蓝本,可以创造更高的经济效益和社会效益。”

综合来看,赤水无疑是贵州探索酒旅融合发展的优质“试验田”。

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靖云酒

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