根据世界卫生组织数据显示，2022年我国新增癌症患者480万人，占比全世界患癌总数的24%。

癌症的发生是多种因素共同作用的结果，比如饮食因素，都说、“一个癌字三个口”、“病从口入”，不健康的饮食习惯和清洁习惯也是致癌的一大因素。

食品安全问题大家平时已经关注得比较多，但你知道吗，日常使用的餐具清洁不到位也可能会导致疾病进入体内，因此清洗餐具也有讲究，以防病从口入！

一说起癌症，人人都谈之色变，日常生活中更是希望远离各种致癌因素。

最近，网络上更是流传着“一人洗碗，全家得癌”的说法，一下子引起了不少人的担忧，毕竟洗碗是很多家庭的日常行为。

虽然这种说法多少带有点夸张的成分，但并不全无道理。洗碗关系到餐具的清洁，而餐具洗不到位，就会容易造成“病从口入”。

平常的餐具如果清洁不到位，可能会有细菌、病毒的残留，加上餐具放置收纳不到位，还会导致细菌大量繁殖，之后在使用餐具的过程中进入人体，从而增加疾病风险。

餐具上容易残留各种微生物，比如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌，还有乙肝病毒、诺如病毒、甲肝病毒等病毒，芽孢及霉菌等。

餐具清洁不到位，如果有沙门氏菌、大肠杆菌等细菌残留，就可能引发腹泻等症状；如果感染诺如病毒，可能会引发感染性腹泻；另外，如果感染幽门螺杆菌，可能会增加胃癌的风险。

就拿平时用来洗碗的一块小小抹布来说，其实它藏着的细菌比大多数人能想象到的脏得多。

根据中华预防医学会发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》指出：随机调查抹布显示一块小小抹布上细菌数量竟高达5000亿个，可以说是比马桶还要脏。

中日友好医院肛肠科的一部主任王晏美介绍：外面买来的抹布在厨房用上五天，细菌繁殖速度可增长1000万倍，因此一定要注意餐具的清洁到位。

虽然洗碗不至于致癌，但洗碗时一些错误的习惯，确实可能会带来健康风险。

1、碗筷洗完就摞着放

我国曾经有家用电器研究院此前做过一组试验，一种是将洗好的餐具摞着放于橱柜中，另一种是洗好餐具后立着放到置物架上通风处。

三天后对比发现，立着放的餐具菌落数符合国家卫生标准，是8000cfu/套，摞着放的餐具细菌数量则是立着放的70倍，细菌数量高达560000cfu/套。

2、洗碗布长期不更换

中华预防医学会发布的《“小抹布，大问题！”中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示，测试的单块洗碗布中细菌数量可高达5000亿个，其中含有沙门氏菌、大肠杆菌、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌等19种条件致病菌。

3、洗洁精不稀释就洗

清洗餐具有时候会用到洗洁精，有些人习惯将洗洁精直接倒到餐具上不稀释清洗，这种做法会导致用量超标，甚至有洗洁精残留，这些残留进入人体时间长了，可能会导致人体免疫力下降。

4、碗筷不等晾干就收

碗筷经常不晾干就收的话，可能会发霉，出现黄曲霉毒素，黄曲霉素是具有强毒性和致癌性，长期食用会增加肝癌风险，因此要等碗筷晾干以后再收。

5、碗筷堆一起再来洗

忙于生活和工作的当代年轻人，有时候来不及清洗餐具，会将碗筷堆着有时间再洗。但这样的做法会产生细菌、微生物，还可能会增加致癌风险，因此尽量要做到及时清洗碗筷。

我们日常用的很多东西，时间长了其实都很脏，但不少人做不到定期更换，下面这几种东西，建议大家要定期更换！

1、竹木筷子：半年换一次

竹木筷子用久了可能会有凹槽、裂缝，一旦清洗后未晾干就可能增加细菌、微生物繁殖的风险，建议竹木筷子每半年换一次，尽量每周消毒一次。

2、菜板：一年换一次

研究发现很多家庭菜板都存在大肠杆菌污染，而大肠杆菌污染会增加腹泻风险。建议家庭使用的菜板每年更换一次，尤其是出现了发霉、刀痕多等现象，要及时更换。

3、毛巾：3个月换一次

中国家纺协会的一次调研，通过对167条毛巾检测发现，很多毛巾都有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌，建议三个月左右换一次毛巾。

4、内裤：3-6个月换一次

换下来的内裤不及时清洗，各种粪便、细菌、虫卵、病毒堆在一起，都是病原体，建议内裤不要隔夜清洗，并做到3—6个月换新。

5、牙刷：3个月换一次

牙刷使用时间过长或者错误的刷牙方式，会导致牙刷炸毛，甚至损伤牙龈，引发发炎、肿胀等问题，而且牙刷用久了也会有细菌，建议每三个月换一次。

俗话说“病从口入”，不健康的饮食习惯和清洁习惯，都可能会增加疾病风险，因此为了身体健康，要提高警惕，学会正确的清洁餐具。除此之外，对于不同的清洁用品和日用品，要做到定期更换。

参考资料：

[1] 《碗没洗对病从口入，4种洗碗方式可能越洗越脏！》.健康时报.2023年01月18日

[2] 《洗完的碗碟，一定要立着放！！！不然细菌全吃进肚子里.....》.科普中国.2023年09月22日

[3] 《一块抹布到底有多「脏」？使用5天细菌猛增1000万倍》.生命时报.2021年03月26日

未经作者允许授权，禁止转载