刚过完年也不知道给友友们推荐啥？毕竟过年美食估计大家都是没有少吃的吧！前面想着把中国河山的各大名门菜系和美味佳肴做个汇总。一方面方便我自己借鉴一下美食制作步骤，另外一方面也是想着希望对友友们过年期间做美食有所帮助；眼下我准备开始写写自己的家庭生活美食，希望喜欢的友友们，点赞收藏加关注！

昨天晚上老婆上班回来购买了几个土豆，加上冰箱里过年的时候买回来的牛腩肉，准备着中午就给大家做一份土豆烧牛腩吧！

先把需要的食材准备好，牛腩肉、土豆、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油。

将牛腩肉从冰箱拿出来化冰，把肉切成小块，用清水浸泡 30 分钟，去除牛腩肉里面的血水；把老婆买的土豆去皮切块，用清水浸泡备用；洋葱、姜、蒜切末备用。

牛腩肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。

锅中倒入适量的食用油，放入洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒炒香，加入牛腩翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右；把土豆块放入锅中，继续炖煮 20 分钟左右，直到土豆软烂入味，大火收汁，撒上葱花这样一道美味的牛腩烧土豆就做好了。

我是何新：凌风，感谢友友们一路相伴，我会定期给大家分享美食，如果喜欢我的文章，就请点赞关注我吧！​​​