普洱茶不一定会越陈越香，这并非危言耸听，在我看来要做到普洱茶越陈越香，主要有三个重要因素:

好的原料√

好的工艺√

好的仓储√

这三者缺一不可，所谓原料是基础，工艺是关键，仓储是保障！

如果原料不对，就是劣质茶，如果是劣质茶，放100年还是劣质茶。

如果工艺不对，那就是工业垃圾茶，好的原料无法呈现好的口感，那存放没有任何意义。

如果仓储不对，就算再好的茶，一旦出现湿仓或者串味，那将会大大影响茶叶的品质，让其口感滋味大打折扣。

打个比方，跟普洱茶同意具有越陈越香特点的还有雪茄、威士忌、葡萄酒、高端白酒这些，通过对比你会发现这些行业都有关于仓储的行业标准和体系。

普洱茶仓储转化从根本上来说，主要就是一个醇化 (自然发酵)的过程，跟很多其他食品例如葡萄酒等等，基本原理是一样的，都是微生物代谢活动以及一些物质的缓慢氧化反应等一系列复杂的过程。

普洱茶在转化过程中不同的仓储环境也会造成这几点情况：

高温高湿环境：茶叶转化迅速、物质分解和流失也特别快速。

高温低湿环境：茶叶呈现往酸味方向发展。

低温高湿环境：茶叶会出现霉变的现象。

低温低湿环境：茶叶转化较为缓慢，但物质保留比较好。

例如存放于广东仓的茶叶，转化1年的效果，在昆明仓可能需要3年，广东仓的高温高湿环境会加速茶叶的转化，而昆明低湿的环境下，茶叶转化较为缓慢一些，但是茶叶口感滋味保留较好，转化出现的效果也会更好。

所以普洱茶的“越陈越香”是建立在好的原料+好的工艺+科学仓储之上的。

茶友们是怎样存储普洱茶的呢？

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