科学饮食帮助减肥。
靳建鸣。
减肥是一个永恒的话题，不断地在减。谈到减肥其实最有效的一个方法大家都知道，就是管住嘴迈开腿。但是就这一点怎么去做？尤其是管住嘴怎么去管住嘴？有人认为不吃主食不就行了吗？实际上这里是有问题。
从专业的角度来说，建议减少总热能的摄入是最关键的。就减肥而言控制总热能远比调节三大营养素的比例更有意义。人体就会分解蛋白质来产生热能，就会分解脂肪来产生热能。但是过多的脂肪分解，没有充足的碳水化合物又可能会出现酮症的问题。酮症的出现对人体是伤害的。
如果极低的碳水化合物再把体内的蛋白质分解产生热能，可能势必就会造成肌肉组织的分解、内脏的损伤。所以真的不提倡长期的极低的碳水化合物的饮食方法来作为减肥的方法。
减肥其实最难做到的一个问题，最困难的问题就是怎么克服饥饿感来达到控制总热能这样一个目标。为了克服饥饿感或者缓解饥饿感，可以选择低能量密度的食物，比如适当的吃粗粮蔬菜，多喝点水。别吃热能高密度高的，比如甜食、脂肪。脂肪每克产生9千卡热能，吃的不多不经意它的热能含量非常的高。
所以低脂肪、大量的蔬菜、粗粮、膳食纤维能够阻止热能的摄入，阻止热能的吸收。糖的吸收、蛋白质、碳水化合物还有脂肪的吸收又不提供热能。所以这样的在一定程度上能够缓解饥饿感，又能够达到总热能摄入被限制的情况。
