腾冲位于云南省西部，是保山市代管的县级市 。腾冲在抗战时期具有重要意义，是中国远征军收复的第一座城市。腾冲也有很多的旅游胜地，如：和顺古镇，热海景区，北海湿地，火烧地质公园，国殇墓园，等等。腾冲游玩还有以下这些美食一定要品尝。
腾冲大救驾腾冲大救驾是腾冲县最出名的传统小吃之一，又叫炒饵块。相传明朝永历皇帝朱由榔逃往滇西，至腾冲时饥肠辘辘，吃了村民奉上的炒饵块后赞不绝口，称其救了朕的大驾，“大救驾”便由此得名 。做法是：将饵块切成小片，加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，一起放在锅中爆炒而成 。其特点是：饵块软糯，口感细糯 ，味道醇厚。
大救驾
土锅子土锅子是腾冲独有的特色美食，用土陶锅慢煮，食材丰富，有青菜、芋头、酥肉、黄笋、泡皮、蛋卷等，味道鲜美。
土锅子
和顺头脑和顺头脑是云南腾冲和顺著名的小吃，是典型的药膳，有很强的滋补性 。和顺头脑食材丰富，制作程序较为复杂，一般是先将五花肉、瘦肉、豆腐放入油锅中炸香，再将鸡蛋在油锅中摊成细丝，配上当地的糍粑，最后再加上一个荷包蛋，撒上香葱，浇上红糖熬的甜白酒水 。其特点是甜咸适中，香味浓郁。
和顺头脑
稀豆粉稀豆粉是腾冲极具特色的传统美食。稀豆粉口感细腻爽滑，入口即化。味道浓郁醇厚，有淡淡的豆香。
稀豆粉
大薄片大薄片是云南腾冲的传统名菜，以猪头肉为主要原料 。是以猪头肉为主要原料 。先将猪头肉烤至表皮金黄，洗净后放入汤锅煮熟，捞出冷却剔骨，再切成薄如蝉翼的大片 。
大薄片
腾冲饵丝腾冲饵丝是云南腾冲的特色小吃 。腾冲饵丝色洁质细，柔软可口，风味独特，口感细腻有韧性，久煮不烂 。
腾冲饵丝
银杏炖鸡银杏炖鸡是腾冲特色传统名菜，其特点是：鸡肉鲜嫩多汁，银杏果软糯，入口即化 。鸡汤味道鲜美，融合了鸡肉的鲜香和银杏果的清香，略带一丝甘甜 。
银杏炖鸡
松花糕松花糕是腾冲的特色甜品 。主要由松花粉、红豆制成，其特点是：口感软糯，松花粉细腻易化，不粘牙、不糊口，甜而不腻 。
松花糕
赶马肉赶马肉是云南腾冲的特色马帮菜 源于腾冲茶马古道时期。其特点是：油而不腻，香气扑鼻，口感细腻，滋味独特，营养丰富。
赶马肉
铜瓢牛肉铜瓢牛肉又名火瓢牛肉，是保山腾冲地区的特色火锅 。采用老式风炉烧炭，以铜瓢为锅，将卤好的牛肉配上白菜，洋芋，等蔬菜做锅底。其特点是：牛肉嫩滑爽口，肥瘦适中，汤色赤红，香气诱人。
铜瓢牛肉
