进入盛夏七月，气温急剧上升，明日我们就将迎来一年最炎热的三伏天， 老话说：“入伏后上蒸下煮“，高温、高热、高湿的“桑拿天”将会频繁出现，热浪袭人，酷暑难耐，各种健康问题接踵而来。夏天是细菌快速繁殖的季节，高温促使细菌的繁殖速度加快，食物的保质期明显缩短， 食物在高温条件下会很快变色，再加上夏天人们休息不好，加上大量出汗，能量消耗过多，抵抗力下降，稍不注意就容易生病，因此不妨日常生活中常吃些自带“青霉素”的食物，既能提升抵抗力，又能补充营养，减少生病的机会。

洋葱是生活中常见的一种食物， 其营养价值非常高，富含大量的蛋白质、维生素、钙、铁、硒等矿物质，膳食纤维等多种营养，具有降压降脂、助消化、防癌抗癌、延缓衰老等功效。洋葱也是一种自带青霉素的食物， 它含有辛辣素、烯丙基硫醚等有效成分，能够抑制和杀灭多种细菌和病毒，具有杀菌消炎的作用。 中老年多吃洋葱还能清理血管垃圾，预防血栓等。

洋葱的价格实惠，买上一、两个放上一周都没问题，今天就用它搭配上千张丝一起炒， 千张是豆制品的一种，高蛋白、高钙、低脂，价格便宜又营养，是老百姓餐桌上的常客。 炒时还加入半个青椒来增色，一道很家常、很简单的小炒，鲜香味美又下饭，还能消炎杀菌。餐桌上的“青霉素”被找到，建议中老年每周吃3次，护心养肝降脂，强免疫少生病，别不懂吃哟。一起来看看吧。

【洋葱炒千张丝】

原料： 洋葱 1个 千张 1张 红椒 半个 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐，将千张丝放进锅中焯煮两分钟后捞出备用； 3 .烧热锅放入适量的油，将洋葱丝放进锅中翻炒出香味； 4. 加入炒好的千张丝放进锅中翻炒几下； 5. 炒时加入少许生抽翻炒上色； 6. 加入红椒丝进锅翻炒两下； 7. 加入少许盐调味； 8. 最后加入葱花即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 将洋葱、千张和红椒都切成相同粗细的丝； 2. 提前将千张丝放进锅中炒煮两分钟后捞出备用； 3. 先爆香洋葱丝，再加入千张丝一起炒， 炒时加入生抽翻炒上色； 4. 加入红椒丝是为配色。