酸枣防冻技巧大揭秘，快来看看如何保护你的果树！
封立芳
1酸枣树的冻害及防止措施
1.1酸枣树冻害的症状 酸枣树受冻害以后,枝皮变褐色，受冻严重时树皮开裂。酸枣树生命力比较顽强，如果树千或枝条一面受冻了，出现裂皮等现象，有时候还可以缓过来，冻害轻的一面还可以长出愈伤组织，逐渐将树干包起来,或留下一条或一块伤疤。一般酸枣树幼树易发生冻害，成龄大树抗冻能力增强。受冻严重时，无论大树还是小树都可能被冻死。
1.2酸枣树冻害的主要原因 1)冬季绝对温度低,持续时间长。2)冬季长期积雪。尤其是在下大雪后，雪在枝条上存留时间长，反复融化后结冰，在枝头上出现冰挂。3)冬季绝对低温不一定很低，但温度突然升高或降低，变化剧烈。即温差变化大。4)氮肥施用太多，尤其是生长季后期肥水太多，导致生长太快，枝条组织不充实，抗冻能力下降，就容易出现冻害。
1.3防止酸枣雪害和冻害的方法
1.3.1提高树体抗性 多施有机肥，生长季喷施磷酸二氢钾；生长后期停止追施氮肥；及时摘心，阻止枣头生长；合理负载，控制产量；后期停止灌水，一般在8月20d就要控水，防止后期长。
1.3.2树干涂白或全树涂防冻液 涂白剂可以避免越冬时因气温过低、叠夜温差过大或骤然剧烈降温所造成的果树冻害，也能减少和反射白天的光照，在缩小昼夜温差的基础上预防和减轻冻害。
1.3.3埋土防寒 埋干30~40 cm以上。在特别寒冷的地方，树体露土部分可能会全部冻死，第2年可从死的部位截干，重新发枝。
1.3.4及时除去枝干的积雪 要用木棒或竹竿轻轻敲击树体,将雪敲落。
1.3.5枣园放烟、浇封冻水 如果遇到急剧降温天气，在降温期间可以利用烟雾剂施放烟雾，降低冻害的发生。土壤封冻前，及时灌溉封冻水。
1.3.6包扎树干 用稻草等材料包扎树干,可以有效保护枝干免受伤害。
1.3.7设置风障 对于苗圃、新建酸枣园，可采取设置风障的方式，抵挡寒风的侵袭。
1.3.8延缓冬剪工作 寒潮来临,暂停冬季修剪工作，避免去枝造成大伤口。建议延后到春季修剪，避免造成树体冻害和抽条。针对已经修剪的酸枣树，对大的伤口要涂抹保护剂，保护树体。
1.4冻害发生后的管理
1)在萌芽后确定受冻植株是否还有萌芽能力，对于确认已经死亡的植株，及时刨除。整株没有死亡，对于确认死亡的枝条，及时剪除，防止病虫害的感染。2)对于局部树干冻伤的植株，在萌芽时刮除冻害处死皮，露出未冻害的新鲜枝皮，在冻害处喷施50mg/kg的赤霉素。然后用塑料布包严缠紧，促进愈合。3)萌芽后，加强肥水管理，保证充足的氮肥、适量施用磷肥和钾肥及微量元素。通过肥力的供应，促进树势恢复。
2 酸枣树整形修剪特点
2.1整形容易 酸枣树主芽萌发能力强，主枝或骨干枝易培养,因此整形比较容易。
2.2结果枝组易培养 酸枣树以二次枝上枣股结果为主，当年生枣头二次枝也可以结果。1个健壮的枣头就是1个较大的结果枝组。通过不同程度的摘心就可以培养大中小结果枝组。
2.3冬季修剪简单 酸枣树花芽当年分化，随枣吊生长而不断分化。因此在冬剪时不用像其它果树一样需要辨别花芽和考虑花芽留置问题，只考虑留置有一定的二次枝即可。由于酸枣树当年生枣头就可以结果，冬剪后第2年促生的新枣头也是结果枝条。冬季无论怎样修剪，也不会像其它果树一样造成绝产。
2.4强调通风透光 枣树喜温喜光，光照好，坐果率高、品质好。因此在培养树形和修剪时，要保证通风透光良好。枣树栽植密度变化很大,因此树形也多样化，但无论什么树形，一个原则就是要通风透光良好。
2.5更新修剪容易 枣树主芽可潜伏多年不萌发,通过修剪等措施可刺激隐芽萌发，因此枣树易更新修剪。
2.6树冠大小易控制 枣头不但可以当年结果，而且可连续多年结果，因此不用频繁更新结果部位。再者由于隐芽寿命长，易更新，树冠大小很容易控制。
3酸枣树的主要树形
3.1疏散分层形千高80~100cm,第1层3个主枝，每个主枝留2个侧枝，第2层2~3个主枝，每个主枝留1个侧枝，第3层1~2个主枝，每个主枝留1个侧枝，层间距80cm左右。主枝角度50~60%
3.2开心形干高60~80cm,无中心干,3~4个主枝斜生在主干上，角度55~65每个主枝留1~2个侧枝，此种树形容易掌握，操作简单，在生产上应用较多。
3.3自由纺锤形干高40~60cm，不留主枝，在中心干上均匀着生10个左右结果枝组。成型后树高控制在 2.5 m 以下。
4酸枣树冬季修剪方法
4.1落头树冠达到一定高度，一般3~5m（依密度而定，密度大时宜低，密度小时宜高)，就要落头开心，达到控制树高和改善冠内光照的目的。
4.2疏枝对交叉枝、重叠枝、密挤枝、直立枝、细弱枝、病虫枝、枯死枝从基部除去，可集中养分，增强树势，利于通风透光，从而提高产量和品质。
4.3回缩多年生的长枝，下垂枝、前端开始枯死的二次枝回缩修剪，有利于局部枝条更新，抬高角度，增强长势。
4.4短截即 即所谓的“一剪子堵、两剪子出”，剪去后期生长的细弱二次枝，留枣头中部生长健壮的二次枝，提高枣股的结果能力。对枣头进行短截时，疏除剪口下的一个二次枝，刺激剪口下主芽萌发，形成新枣头，这是对主侧枝延长枝的一种处理方式。
4.5拉枝使枝条分布均匀，保证树冠内通风透光。
5放任酸枣大树的修剪方法
5.1放任树的特点树体高大,主干过高,骨干枝多,枝条紊乱，通风透光不良，内部光秃带大，产量低。
5.2放任树的修剪方法通过落头、疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、背上枝、病虫枝、细弱枝、枯死枝，打开层间距，引光入膛。重点是解决通风透光问题。对于下垂的骨干枝，回缩抬高枝角。冬季修剪重的树，生长季还得采取抹芽、摘心、疏枝等措施，否则会出现满树枝条，冬剪的效果就不明显了。
6枣树高接改换酸枣技术要点
6.1采用低位高接换头方法 该方法是在嫁接时将大枣树或酸枣砧木在离地面约60cm处将树干锯断;对于树干低的砧木,可以在骨干枝基部留 10 cm左右锯断后嫁接。
6.1.1 嫁接时期 在萌芽前后嫁接。
6.1.2嫁接方法买 采用劈接、切接、插皮接等方法。大树高接换头后，当年就要架杆绑缚新枝，以防风折。一般嫁接当年可结果，要求1年成形2年结果、3年丰产。
