广州菜？可不就是粤菜吗？对于不是生长在广东的我们，基本都把两者当成一个品类来看吧。其实广义上的粤菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成的，而这其中更以广州菜为代表。广州菜有时候也称作广府菜，讲究口味清淡；潮州菜就是潮州及其周边的特色菜，追求色香味俱全；东江菜也就是客家菜，注重火功和炖烤煲。

这家位于厦门宝龙一城对面的泷悦·广州菜，有啥不一样呢？餐厅有两层，没有大堂都是包厢，应该有十来个吧，很适合商务宴请和家庭聚餐，包厢简洁干净，看起来大气舒爽。好了好了，废话不多说，跟我来去吃吃看他家有啥美味吧！

餐前小菜是我很喜欢的老醋花生，采用的是比较特别的红衣花生，看起来十分鲜艳好看，当然了吃起来也是香甜酸脆，十分开胃好吃的。

率先上桌的是潮州风味的蚝仔烙和生腌血蚶，潮州的蚝仔烙更像是用油炸过一样，外表金黄，吃起来酥脆中带着软嫩，口感十分不错！而血蚶是有点酸辣咸香的口味，比较适合在等其他菜的间隙来打打牙祭，一口一个，爽快！

汤是十分滋补的天麻炖鱼皇，鱼肉和排骨在汤里相遇，释放出各自的鲜味和滋味，融合在汤里，让汤头清香鲜甜可口！

这盘椒盐富贵虾肯定是今晚最硬的硬菜了！采用超大一只的富贵虾，如果你不懂啥是富贵虾，就当做是超大一只的皮皮虾就是了，肉质饱满肥嫩，超满足的呀！餐厅还很体贴的把富贵虾的上壳给切开了，吃起来更加方便了，虾脚炸得金黄酥脆，竟然也挺好吃的，哈哈。

一听啫啫声音，就知道广式啫啫煲上桌了，这份啫啫煲的主料是黄鳝，吃起来十分热乎新鲜，肉质软嫩咸香，很适合下饭。黑松露响螺片和咕噜肉这两道菜的摆盘颜值都是十分在线的，看来也是下了一番工夫的，也是比较适合配饭的菜。

今天点的主食是他家的特色煲仔饭，瑶柱小葱煲仔饭，米饭粒粒分明，十分的入味，加入了干贝更加鲜甜好吃。吃一口煲仔饭，配一口爽嫩的捞起爽肚，有点介于生与熟之间的爽嫩口感，有点独特！

饭后甜点是他家自制的龟苓膏，真的超好吃的！龟苓膏的味道浓，口感软嫩Q弹，口味甜蜜清爽，是我最近吃到的最好吃的一份龟苓膏了！

生腌、蚝仔烙、啫啫煲、煲仔饭、咕噜肉…这里都有，这家广州菜餐厅很可以！是不是蠢蠢欲动了，还不快带上家人朋友前来试试！

图/文 影子君Kiro