说明：火腿，中国的传统特色美食，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿等。

市场上火腿主要有4种：南腿（产于金华地区的一种火腿），北腿（产于江苏北部的如皋一带的火腿），云腿（产于云南省宣威、榕峰一带的火腿），川腿（产于四川地区的火腿），另外还有蒋腿、茶腿、贡腿、竹叶熏腿等品种。

十大著名品牌的火腿

第一名：皇上皇牌火腿

说明：皇上皇牌火腿，由广州食品企业集团有限公司捷升食品出品，皇上皇产品是全国食品行业名牌产品、国家卫生部卫生安全食品和中华老字号，公司旗下的腊肉、香辣香肠等亦非常著名。

第二名：HAM'S金字牌火腿

说明：HAM'S金字牌火腿，由（金华）金字火腿股份有限公司出品，公司是第一家该行业上市公司，公司旗下出品的腊肉亦非常著名。

第三名：宣威火腿

说明：宣威火腿，由云南粗人餐饮管理有限公司出品，公司旗下出品的腊肉也比较知名。

第四名：金华火腿

说明：金华火腿，由金华火腿行业协会会员企业出品，协会旗下公司出品的腊肉亦比较知名。

第五名：秋之风牌火腿

说明：秋之风牌火腿，由广州酒家集团股份有限公司出品，公司旗下出品的腊肉亦比较知名。

第六名：老浦家火腿

说明：老浦家火腿，由宣威市浦记火腿食品有限公司出品，公司旗下出品的腊肉、云腿月饼等亦比较知名。

第七名：得利斯牌火腿

说明：得利斯牌火腿，由山东得利斯食品股份有限公司出品，公司旗下出品的麻辣香肠、鸡肉肠、鸡肉酱等亦比较知名。

第八名：TRS唐人神牌火腿

说明：TRS唐人神牌火腿，由（湖南）唐人神集团股份有限公司出品，公司旗下出品酱板鸭、火腿肠等亦比较知名。

第九名：WANLONG万隆牌火腿

说明：WANLONG万隆牌火腿，由浙江万隆肉类制品有限公司出品，公司旗下出品的鸭肉、香肠、烤鸭等亦比较知名。

第十名：Hormel荷美尔牌火腿

说明：Hormel荷美尔牌火腿，由北京荷美尔食品有限公司出品，公司旗下出品的腊肉、香肠等亦比较知名 。