紫米这样做真的好好吃呀,快来试试吧~

雨评美食 2024-06-11 06:35:39

紫米,不仅营养丰富,而且口感独特,是许多人喜爱的食材之一。今天,我将为大家介绍一款简单易学的紫米美食——紫米芋泥奶酪塔。这道甜品不仅色香味俱佳,而且制作过程也非常简单,无需烤箱,只需几步就能完成。

紫米芋泥奶酪塔的制作步骤如下:

1. 紫米的泡发与烹饪:

提前一晚,将120克紫米洗净后浸泡在清水中。第二天,将浸泡好的紫米沥干水分,放入锅中,加入适量的清水,煮至软糯熟透。煮熟后的紫米捞出,用勺子搅拌,让其冷却至室温,备用。

2. 芋头的蒸煮:

将250克芋头洗净,切成小块,放入蒸锅中,上锅蒸熟。蒸熟后的芋头取出,趁热用勺子压成细腻的芋泥。

3. 馅料的调配:

在芋泥中加入4克紫薯粉和15克白糖,搅拌均匀。然后,挤入10克炼乳和35克牛奶,继续搅拌,直到混合物变得光滑。

4. 奶油奶酪的搅拌:

在另一个容器中,将150克奶油奶酪和15克糖混合,用电动打蛋器搅拌均匀,直至顺滑无颗粒。

5. 塔底的铺设:

取适量的紫米铺在纸杯模具底部,用勺子压平,形成塔底。

6. 芋泥层的添加:

将调好的芋泥均匀地铺在紫米层上,用勺子压平,形成第二层。

7. 奶酪层的添加:

将搅拌好的奶油奶酪均匀地铺在芋泥层上,再次用勺子压平,形成第三层。

8. 顶部的装饰:

最后,撒上一层之前准备好的紫米,用勺子压平,形成塔顶。

9. 脱模与享用:

轻轻撕掉纸杯模具,即可得到一份精美的紫米芋泥奶酪塔。现在,你可以尽情享受这道美味的甜品了。

通过以上步骤,你就能轻松制作出美味的紫米芋泥奶酪塔。这道甜品不仅色香味俱佳,而且制作过程简单,是家庭聚餐或朋友聚会的理想甜品。快来尝试制作,让你的味蕾也体验一下这份来自大自然的甜蜜吧!

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