在炎炎夏日里，一款清凉解暑的甜品总能给人带来一丝丝惬意。今天，我要向大家介绍一款不仅美味可口，而且营养丰富的甜品——雪梨菊花撞奶冻。这款甜品以砀山梨、菊花和红枣为主要食材，巧妙地将传统的中医养生理念与现代人的口味需求相结合，既解馋又下火，是夏日里不可多得的美味佳品。

雪梨菊花撞奶冻的独特之处在于它的选材和口感。砀山梨，皮薄肉嫩，汁多味甜，具有润肺止咳、清热降火的功效；菊花，香气清雅，具有疏风散热、平肝明目的作用；红枣，则能补中益气、养血安神。这三种食材的结合，不仅让甜品在口感上层次丰富，更在营养上相得益彰。

制作雪梨菊花撞奶冻的过程简单，将食材全部倒入汤锅中慢慢熬煮。熬煮的过程中，各种食材的精华逐渐融合，散发出诱人的香气。煮好的汤汁经过过滤，加入白凉粉煮开，稍微冷却后倒入耐高温的杯子中，室温下自然放凉，再密封放入冰箱冷藏。

冷藏后的雪梨菊花撞奶冻，呈现出晶莹剔透的质感，仿佛一块美玉。此时，只需加入适量的纯牛奶，用勺子轻轻戳一戳，就能感受到那清凉爽滑的口感。每一口都充满了雪梨的甜润、菊花的清香和红枣的甘甜，让人回味无穷。

在夏日的午后，捧上一杯雪梨菊花撞奶冻，坐在树荫下，享受着微风拂面的惬意，是何等的惬意与舒适。这款甜品不仅适合大人品尝，更是小朋友们的最爱。它代替了那些满是添加剂的饮料，让小朋友们在享受美味的同时，也能摄入到丰富的营养。

雪梨菊花撞奶冻是一款兼具美味与营养的夏日甜品。它不仅口感丰富，而且具有清热降火、润肺止咳的功效。在这个炎炎夏日里，不妨为自己和家人制作一款雪梨菊花撞奶冻，享受那份清凉与惬意吧！

【雪梨菊花撞奶冻】

制作配料：砀山梨1个 菊花少量 红枣6颗 冰糖20克（可选） 清水1500ML-2000ML

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、把梨子洗净切块、红枣去核、菊花洗净全部倒在汤锅里，如果汤锅熬煮大约加2000ML的清水，用高压锅大约加1500ML清水即可，建议高压锅煮30分钟即可，这样梨子煮的会比较快；把梨子煮至软烂即可；

3、煮好的汤倒出来过滤一遍，把梨子、红枣压一压，汤汁全部压出来；我这个过滤出来的汁是900ML；

4、加入36克的白凉粉进去煮开；

5、稍微晾凉一下，倒在耐高温的杯子里，室温放凉，密封放冰箱冷藏；

6、放凉就全部凝固了，冷藏之后口感更好。加入纯牛奶，戳一戳，就可以喝了。

7、夏天喝它真的超级解馋，小朋友也喜欢喝。代替饮料添加剂少，要是小朋友想冷的饮料，不妨试试这个，真的好喝又解馋，还能下火！营养也不少！

8、我家一般都不加糖，就靠梨子和红枣的清甜，感觉这个甜味就够了，但是喜甜的要加冰糖进去。强烈推荐你们试试！

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