如果你很早起床，走在武汉的大街上，你会看到一种特殊的景象：天刚蒙蒙亮，武汉三镇的面馆就已经开始热闹了。
锅炉前热气腾腾，时不时有人走到前面来一句“老板，来一碗热干面，多把点豆角啊！”这就是武汉的“过早”。“过早”文化在武汉早已渗透到每个人的日常生活中。
当地人不说“吃早餐”，而说“过早”。
这个词，直接又带有口味，让人一听就能感受到武汉人对早餐的重视。
热干面，武汉“过早”的代表之一，曾经只需要2块钱一碗。
如今，价格涨到了5块，但依然是不少人心中的至爱。
热干面的原料是碱水面，加上一大勺芝麻酱，两小勺酸豆角，搅拌均匀后，香味四溢。
而且酸豆角不仅仅是调味，同时也是平衡碱性面的关键。
记得初到武汉，我并不喜欢这面味道，但时间久了，这股香气和浓郁的味道竟然成了记忆中的美好，离开武汉后，每想到热干面，总是忍不住网购一些。
虽然没法完全重现原来的味道，但也足够解馋。
除了热干面，夏天还要来一杯冰镇绿豆沙或孝感米酒，这才是完美的一顿“过早”。
武汉人天不怕地不怕，就怕错过了这一顿过早，也正是这种过早文化，造就了武汉在全国早餐界的至尊地位。
丰富多样的早餐选择在武汉，光是“过早”可选择的种类就数不胜数。
三鲜豆皮、煎包、面窝、欢喜坨、汤面、空心粉、襄阳牛肉面、襄阳豆腐面……数十种的选择让人眼花缭乱。
每一样都带着武汉独有的风味。
我特别喜欢三鲜豆皮。
这是一种用糯米和豆皮一起制作的美食，馅料中有鲜肉、鲜蛋和鲜菇，偶尔还会加点豆干，吃起来香糯可口。
这个美食甚至得到了周总理的表扬。
多年前在武汉，一份三块钱，份量足够一顿饱，现在听说也不过八块左右，依然亲民。
每次吃完三鲜豆皮，再来一份面窝或者欢喜坨，满足感立马加倍。
面窝，金黄酥脆，热腾腾的香气传达到鼻尖。
欢喜坨是用糯米粉做的小点心，外脆里糯，口感奇妙。
即使只是1元一份，也能让人吃得心满意足。
汤面和空心粉也是武汉人喜欢的早餐之一。
汤面，通常5块一碗，有的店为了招揽顾客，甚至还会免费送一个鸡蛋。
这些早餐，无论是热量还是口味，都无可挑剔，满足人们一天的能量需求。
早餐价格的亲民优势相较于其他城市，武汉的早餐价格总是平民化的。
不论是热干面，还是三鲜豆皮，亦或是面窝、汤面，价格都非常实惠。
在武汉，无论是达官贵人，还是寻常百姓，都能轻松享用这些美味。
正是这种亲民的价格，让武汉的“过早”更接地气，更受欢迎。
北京有名的满汉全席价格高不可攀，广州的早茶精致无比，但也是价格不菲。
而武汉的早餐，无论是热干面、豆皮还是空心粉，价格都是平民化的，每个人都吃得起。
武汉的这种平民化不仅仅是价格上的，还有心态上的。
大家挤在一块，站着吃，走着吃，没有过多的讲究，更多的是享受当下的美味。
这样的生活方式，让人感受到无比的亲切与满足。
码头文化孕育的美味武汉为什么能成为“早餐之都”？
这与它独特的历史和文化背景密不可分。
自古以来，武汉就是一个重要的码头城市。
唐代，李白在此写下“万舸此中来，连帆下扬州”，描绘了船只密集的繁荣景象。
到了明代，汉口更是成为了一个更大的码头。
码头城市三教九流的各色人等，架船、拉纤、卸货、拉车的工人，他们需要的是快捷、廉价且能提供高热量的食物。
于是，热干面、三鲜豆皮、面窝等美食便应运而生。
这些食物不仅满足了人们的日常需求，更因其独特的风味流传开来。
繁忙的码头带来了便利的交通和物流，使得美食原料丰富，价格低廉。
商业城市的竞争，让商贩们推陈出新，不断改进，最终形成了独特的早餐文化。
武汉的美食，早已超越了简单的餐饮需求，成为一种城市文化和生活方式。
任何一种美食，能够经受时间的考验，留存下来并广受欢迎，必定有其独到之处。
比如重庆火锅，最初也是码头工人们的食物，物美价廉。
而武汉的过早，则是劳动人民智慧的结晶，简单而不失美味。
像武汉这样的商业城市，孕育了丰富多样的美食，这些美食既有历史的沉淀，也有劳动人民的创造力。
如今，千百年前的美味依然在持续发扬光大，成为武汉的一张美食名片。
武汉的“过早”不仅仅是食物，更是一种生活方式，一种城市文化。
它蕴含着劳动人民的智慧与辛勤，也见证了汉口这个繁忙码头城市的历史变迁。
这里的每一碗热干面，每一份三鲜豆皮，都不仅仅是食物，它们讲述着武汉的故事，表达着武汉人的生活态度。
在这个不断变迁的时代，有些东西永远不会改变，比如那份对美食的热爱和执着。
无论你是本地人，还是过客，来到武汉，体验一把“过早”，吃一碗热干面，你会明白，为什么只有武汉能称为“早餐之都”。
每一口美食，都藏着城市的记忆，也许下次你走在武汉的大街上，会记得，这里不仅有黄鹤楼和长江大桥，还有那让人难以忘怀的早餐味道。
秦北汉
前事不忘，才能更好的后事之师！大武汉大汉口解放前就是近代史上世界十大城市之一、中国第一直辖市，长江是通航海船的海峡，汉口江汉关是近代史上世界十大海关之一，仅次于上海的中国第二大海关且紧逼上海42年之久，同为世界前十的大汉口多次差点超过上海，汉口后在战争中衰落。又因1960年代南京长江大桥太矮，限制远洋巨轮通航汉口，万吨远洋巨轮无法再像解放前一样由欧洲、美洲、日本等世界各地通航汉口江汉关，汉口丧失出海口，使得原本有海运的长江经济带上的近代史上世界十大海关、世界十大城市之一的汉口至今30多年与国家80年代沿海改革开放政策擦肩而过，汉口外滩也在这几十年中拆了英、俄、法、德、日五国租界和繁荣华界90%以上与上海一样辉煌的十里洋场欧式历史建筑群，十分可惜。现在国家发展内需战略、中部崛起战略、长江经济带战略逐步将改造南京长江大桥限高而恢复海运、武汉自贸区等等，大武汉就是第二个上海，2010年国家中部崛起战略到现在才14年，武汉的摩天大楼就排中国前三。未来长江经济带恢复海运，大武汉大汉口将重新入列世界十大城市！大武汉大汉口、大上海绝无仅有！
秦北汉
山口百惠御用歌曲创作人日本著名歌手佐田雅志有一首追忆他父母在汉口俄、法租界相爱的歌曲《弗雷迪和三教街》B站有几个版本都有汉字字幕翻译，人文武汉秦北汉也在弹幕里发有汉口街区历史介绍，歌词记录了汉口巴公房子(俄罗斯著名茶商巴洛夫家族公馆）、汉口法租界邦可蛋糕店、法国老头的蓝眼睛、汉口租界法国梧桐树、汉口教堂钟声、以及日军侵华时发生空战的战斗机冒着滚滚烈焰飞旋。。。
秦北汉
肯定是粗瓷大碗吃热干面香一些，就跟泡茶一样，纸杯和纸碗吃着无味。。。。。。而且热干面要放葱，才完美，不吃葱的人不是正宗武汉人。红花配绿叶，有葱点缀热干面更有食欲而且更有营养。武汉是码头文化，有江有湖的江湖之地，交通枢纽，旅客经常换乘车船，晕车晕船。中医，吃葱聪明，定神，这个定神就是指吃葱不会晕车晕船。西医: 葱里富含的微量元素可以更好促进儿童神经末梢发育，感知平衡能力强，可以避免晕车晕船，所以武汉当地饮食文化特别喜欢放葱。因此不吃葱的小孩长大了容易因缺乏葱里的微量元素，神经末梢发育差而晕车晕船，而且还会手指注意力不集中，拿玻璃杯、碗等等东西经常失手摔破东西，不吃葱而缺乏微量元素导致神经末梢发育差的人，被偷盗率也很高，小偷的效益在于摩擦，小偷偷他东西蹭他的时候，他没有任何感觉。武汉人吃葱这个饮食习惯，就像四川人吃辣椒和花椒去湿气是一样的传统饮食文化。传承一个地方的传统饮食文化非常重要，要不然你的孩子晕船晕车、手指注意力不集中，丢三落四，你还不知道为什么？其实是家长不懂当地饮食文化，自己挑食不吃葱而带坏了孩子影响了发育。。。。。。
秦北汉
热爱大武汉，就要了解大武汉。否则，自己在武汉糊里糊涂住了几十年，还没有香港人了解大武汉曾经是凌驾于广州天津香港之上、经济实力与大上海一起入列近代史上世界十大城市的辉煌。鼎盛时期光一个世界前十的大汉口的贸易额就占了整个日本国贸易额的2/5，汉口后因战争衰落。更可惜的是，近几十年来，大汉口拆了90%以上的欧式历史建筑，而大上海保护了90%以上的历史建筑，汉口历史遗产损失惨重，只剩原来5%左右数量的历史建筑在述说着它昔日入列近代史上世界前十的辉煌！！！
秦北汉
汉口里的山陕会馆是古汉正街的一个角易地仿制。天下第一街汉正街，是古代全中国最有钱的商人商会的会馆在此形成的一条街，建筑规格仅次于皇城，数量规模庞大，精美绝伦，汉口是中国古代最大市场。。。
秦北汉
汉口是中国古代四大名镇之首！是老大！中国是古代世界最大发达经济体！而汉口又是这个世界最大发达经济体里最大市场。长江是海峡，古代至近现代中欧(中俄）海上茶叶丝绸之路、万里茶道起点就是汉口。鼎盛时期，汉口茶叶贸易占世界茶叶贸易60%以上，被誉为世界的东方茶港。
秦北汉
拆除或抬高限制万吨海洋巨轮通航的太矮的南京长江大桥，恢复解放前长江海峡的海运，长江经济带就是沿海经济带。近代史上世界十大海关中，中国有两个，都在长江上。分别是，中国第一大海关----上海江海关（进入世界前十时的贸易额是1亿8000万两白银），和中国第二大海关----汉口江汉关（同期也进入世界前十时的贸易额是1亿4000万两白银），两者逼的很近。都在长江上。
秦北汉
中国第一直辖市、近代史上世界十大城市之一的大武汉，是由三座著名城市联合的。武汉三镇的“镇”字，很多人搞错了，因为武汉是三座著名城市联合的。镇，在文言文里有乡镇和重镇两个意思，而重镇———重要城市的意思，而不是乡镇。就如同“儿”字有儿子和女儿两个意思一样。 比如北京市———华北重镇，上海市———华东重镇。 而武汉是三个重要城市（三个华中重镇）联合的： 武昌市（前湖北省省会）， 汉口市（前中国第一直辖市）， 汉阳府———著名汉阳造所在的近代著名工业城市（地级市） 1927年中国三座著名城市首次联合成大武汉。分分合合。 孙中山《治国方略》上写的很清楚———武汉者，指武昌、汉口、汉阳三市而言。此点实吾人沟通大洋计划之顶水点。。。要把武汉建设成略有纽约、伦敦之大。。。
秦北汉
武汉三市个个都是中国著名城市。崔颢“晴川历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲”，千古绝唱！汉阳更有中国著名古曲“高山流水觅知音”的汉阳古琴台、有中国四大真正500罗汉寺的归元寺（500个真文物，而不是赝品，也不是几十个冒充几百个，历史战争洗礼全国只有4个寺庙500真文物罗汉），还有中国近代工业史摇篮的张之洞创办的亚洲最大兵工厂汉阳造和亚洲最大钢铁厂汉冶萍公司，亚洲最大，规模超过日本。。。千年古城汉阳还是韩国地名发源地：韩国鸟叔歌曲《江南style》，江南就是指汉江南面。。。韩国首都首尔以前就叫“汉阳古城的简称---汉城”。。。韩国有著名大学就叫“汉阳大学”。。。可想而知千年古城---汉阳在中国历史上是何等地位。。。
秦北汉
经济实力: 上海江海关(1927重建)世界前十。 汉口江汉关(1924重建)世界前十。 广州粤海关(1916重建)中国第三。
秦北汉
汉口市HAN KOW----大汉口（大武汉）早就是近代史上世界十大城市之列的国际大都市，日本著名统计学家水野幸吉《汉口---中国中部事情》，以及美国著名经济学家罗·威廉《汉口，一个中国城市的商业与社会》等书，写的很清楚。只不过长期不宣传，武汉及汉口人后来自己不知道自己曾经是与上海并驾齐驱世界前十的国际十大金融中心，才冠以大字罢了！近代史上，上海进入世界前十时的贸易额，是1亿8000万两白银；同期，汉口进入世界前十时的贸易额，是1亿4000万两白银。两者逼的很近。
秦北汉
虽然武昌黄鹤楼毁于清代火灾，现在的黄鹤楼是官方上世纪80年代参照历朝历代黄鹤楼的历史风韵复建，也属于复建文物。且历史上的黄鹤楼也屡次毁建。就像巴黎圣母院发生火灾后复建一样，承载着历史底蕴仍然存在！地理坐标的风景与古代一样独好！更何况全国重点文物保护单位---历史上与古黄鹤楼形影不离的元代成吉思汗第6代子孙即蒙古威顺王太子舍利宝塔，又叫胜像宝塔，是元代真正文物！黄鹤楼是江南四大名楼之首，更有历史上最壮观的黄鹤楼古诗词的碑林，和保护下来的古黄鹤楼的宝顶，也是真正文物。
秦北汉
超大城市武汉是三市，有三个城市中心。武汉三市共同的核心是长江主轴。各城区均应并入武昌、汉口、汉阳三市范畴。 前省会武昌市范围：武昌区、洪山区、青山区、江夏区（老武昌县）；前中国第一直辖市且为近代史上世界十大城市之一的汉口市范围：江岸区、江汉区、硚口区、东西湖区、黄陂区、新洲区（三老三新）；亚洲最大兵工厂汉阳造所在中国著名工业城市（地级市）汉阳府范围：汉阳区、汉南区、蔡甸区（老汉阳县）。
秦北汉
近代史上中国前三大海关的经济实力: 上海江海关(1927重建)世界前十。 汉口江汉关(1924重建)世界前十。 广州粤海关(1916重建)中国第三。 入列近代史上世界十大城市之一的汉口和上海，冠以大字。大汉口，东方芝加哥；大上海，东方巴黎。
秦北汉
著名日语歌曲《弗雷迪和三教街》是一首创作地点在二战时期国际大都市汉口俄、法租界的歌曲，三教街，正是今天汉口旅游网红打卡地---汉口巴公房子处的鄱阳街，大家搜B站上有中文字幕的汉口租界《弗雷迪和三教街》欣赏这首歌的视频再去汉口巴公房子旅游，感受会有很大不同。。。
秦北汉
全球最美建筑国际建筑学大奖获得者———武汉站。武汉站顶部是一个巨大昂贵的太阳能发电厂，而不是像其他块头更大却是普通装饰板的车站可比。武汉站地下是一个巨大的地热泵厂，是世界上单位面积单站（非综合体）科技含量和造价最高的火车站。能源自给自足，中法联合设计，科技之美，绿色环保。由于科学设计，20个站台就相当于30个站台的旅客乘降效率。铁路权威数据：武汉站是全国旅客乘降密度最大的高铁站。武汉站也是唯一获得全球最美建筑国际建筑学大奖的火车站。
秦北汉
《弗雷迪和三教街》是一首创作地点在二战汉口俄、法租界的歌曲，三教街，正是今天汉口旅游网红打卡地---汉口巴公房子处的鄱阳街，大家搜B站上有中文字幕的汉口租界《弗雷迪和三教街》欣赏这首歌的视频再去汉口巴公房子旅游，感受会有很大不同。。。
秦北汉
《国家地理》：武汉是中国最大城市。国际标准，1，城区才是城市；2，武汉城区内有166个湖泊，在国外叫湿地公园是算城区面积的，这如同钓鱼岛极其附属水域算国土面积道理是一样的。所以国际标准公认武汉是中国最大城市。这给了长期没有和国际标准接轨，只注重陆地权利，不注重海洋和岛屿极其附属水域的一些国内标准的叫兽砖家当头一棒！大武汉交通地理位置和淡水资源全球罕见!