那天晚上，武汉的天空渐渐暗了下来。
袁弘带着几个老朋友走进了一条安静的小巷子，熟练地绕过几个脚步稍快就能错过的小胡同，他们来到了一家没有名字的烧烤店。
门口早已排起了长队，随风飘来的烤肉香气让人口水直流。
袁弘的武汉美食记忆
41岁的袁弘是土生土长的武汉人，尽管当了演员，他从小到大的口味却始终没有变过。
他在社交平台上经常分享自己的美食记忆，其中最让他念念不忘的，就是这家开了二十多年的夜宵店。
每次回到武汉，不管工作多晚，他都会拉上三五好友来这里，点上一堆烤肉，看着炭火升腾。
他喜欢这种接地气、充满烟火气息的感觉。
要说这家店的烤肉最吸引人的地方，那肯定是味道。
老板用的是铁签子串肉，肉块大小适中，每一串都干干净净，看上去就让人食欲大开。
烤制后的肉质外焦里嫩，咬一口，香味在嘴里蔓延开来。
而且每串烤肉只要2元，价格实惠，让人忍不住一口气点上几十串。
除了烤肉，这里的肉筋、鸡肫、脆骨、腰花也都是经典，都是炭火烤制，不仅香气扑鼻，口感也非常好。
老板很有原则，素菜必须等荤菜烤完才能上桌，但习惯了这种规矩的老顾客们都乐意等。
困扰顾客的缺点
再好吃的东西也不是没有缺点。
这家店最大的缺陷就是环境脏乱。
偌大的城市，这家藏在深巷之中的小店常常被形容成“环境差，服务慢”。
因为老板和老板娘两个人忙不过来，常常上一波客人的桌子还没收拾干净，下一波客人就已经坐下了，桌子油腻腻的，看着让人有些犹豫。
尽管如此，喜欢这家店的人还是络绎不绝。
毕竟，大家都是冲着菜品去的。
对很多人来说，这里不仅仅是吃饭的地方，更是一种情感的寄托。
排长队是常有的事，但这恼人的等待却也是在美食旅程中的一部分。
吃个烧烤，排队等上一两个小时，这可真是对耐心的极大考验。
但是，很多人包括袁弘在内，都愿意等一等。
因为他们知道，等来的不仅仅是一盘盘热乎乎的烤肉，也是人情的味道和热闹的氛围。
朋友们围坐在一起，谈天说地，炭火上肉香缭绕，仿佛一瞬间就回到了小时候胡同里的夏夜，看着炭火的火光，讲述那一个个陈年旧事。
事实上，这简简单单的一串烤肉，早已超出食物的范畴，承载了更多的记忆和情感。
结束一天的忙碌，坐在这家小店里，尽管环境不好，等待时间长，然而这里的美食和氛围无疑让人忘却了这些小小的不便。
袁弘对这家烤肉店的热爱，也不仅仅是对美味的追求，更是对老家对童年时光的深深怀念。
所以你可以看到，这家小巷里的无名烤肉店成了无数人记忆深处的名片。
每次回到这里，就是回到了那段简单而美好的时光。
所以当吃过一次之后，很多人总会再来第二次、第三次，哪怕前路漫漫，也会因为这份特殊的情感，而选择耐心的等待。
或许，你也有这样的经历，在某个角落，有一家并不起眼的小店，那里的味道至今无法忘怀。
也正是这种记忆，成了我们这些忙碌生活中的一部分。
美食，不仅填饱了胃，更是用烟火气息温暖了内心。
你有没有类似的美食记忆呢？
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