厦门最热闹的中山路可以说热闹非凡，在这里的大多的门店是伴手礼、小吃及各种海鲜排档。最近听朋友说中山路添了一家顶奢海鲜火锅，隐藏在4.5楼中，于是约上小伙伴一起去试试！

楼鼎·海鲜火锅是间私密感很强的餐厅，没有显眼的招牌，在奶茶店的楼上！超宽的电梯，开门的一瞬间有种恍若重返老厦门的旧时光。复古的装修，墙面上的老照片、及南洋风情的装饰，都让人眼前一亮。4楼以大厅为主，5楼以包厢为主，适合各种人群。

这里主打的是海鲜火锅，有着各种超鲜的食材，极致体贴的服务、美味的菜品。当菜上桌时，无需自己动手，所有的食材服务人员会帮你烫好，送至碗里，可以说是懒人吃火锅必选餐厅呀。

用餐前会先上水果拼盘和沙拉，从出品就可以看出细节很好，摆盘也很精致。

前菜是冰镇手钓东山大管、厦港浸花螺，两道都特别出彩，食材够新鲜，酱汁够味，特别开胃。

这里的锅底有很多，这次选择的是金港花胶鸡汤，汤色金黄澄亮，开火后，先烫鸡肉再涮花胶，加入汤底，哇美味！鸡肉鲜嫩、花胶软弹，汤头香浓。

接着是招牌雪花和牛、雪花和牛粒，肉的品质一看就非常不错，而且服务人员撑控的时间恰到好处，吃的时候肉很鲜嫩，简单的酱汁就非常美味。

海鲜有深海东星斑、斑节虾、六头鲍鱼，火候都把撑的非常好，够鲜够嫩。这里不得不表扬一下服务的小哥，是涮好还不算，还会帮忙把壳剥好再放进每人的碗中。在这里吃火锅真的只需要专注的吃就够了。

东星斑肉拿来涮火锅，头尾拿去做椒盐，特别喜欢他们家做的椒盐鱼骨，是难得好味，香酥脆。

菌菇拼盘一定要试试，不但有着常规的菌菇，居然还有牛肝菌、鲜金耳等，真是满足了吃菌子心愿，而且菌子特别的鲜。

吃火锅当然少不了虾滑、丸子拼盘、午餐肉等。不得不说鼎楼的食材鲜，品质好，服务一流。不管是约会还是宴请，选这里一定满意而归。

月lthyu带你吃厦门

楼鼎·海鲜火锅

中山路16号四楼五楼

PS：有代客泊车噢！