声明：本文内容均引用权威医学资料结合个人观点进行撰写，文中已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，请知悉。

“爸，医生都说你已经出现肝损伤了，不能再喝酒了！”

“把酒戒了真的就能让肝脏恢复？别听医生吓唬人。”

张先生近些年因为生意失意，已经从最初的借酒消愁变成现在的“酒不离手” 。然而，短短两年时间他的身体就开始出现问题，经常感到疲惫不堪，脸色也变得黯淡无光。

在女儿的催促下张先生去医院做了一次全面的体检，发现他的肝脏已经受到了严重的损伤。医生告诉他，如果再继续这样下去，后果不堪设想。

这个消息对张先生女儿来说简直如同晴天霹雳一般，为了父亲的健康考虑他开始严格督促其戒酒，与父亲“斗智斗勇”。

亲爱的读者，为了科普更多对大家有益的内容，作者每天辛苦写稿，创作不易，不得不在文中加入了短短5秒广告，观看即可免费阅读全文。我知道这可能会稍有打扰，但它确实能让我获得坚定继续写下去的动力。您的理解是我最大的动力！我会努力带来更多优质内容！

为了不戒酒，和亲朋好友斗智斗勇的人不只老张一个，老赵也是其中之一，更烦听到别人说“戒酒，如何如何”。

一天，和好友在一家老茶馆里相聚，外面正下着蒙蒙细雨。窗外的街道上，行人匆匆，偶尔传来汽车驶过的声音。屋内香气袭人，他们围坐在一张圆桌旁，桌上摆满了各式茶点。

不过，两人之间的氛围并不轻松，他的朋友李先生又再劝他听从医生建议。

老赵（摇晃着手中的茶杯）：“我知道医生或者是你们都是出于好意，但你知道的，我这一辈子，酒从来都是我的好伙伴。现在说戒就戒，觉得自己就像丢了什么似的。”

李先生（温和地）：“我理解你的感受，老赵。酒在我们的生活中不仅仅是一种饮品，更多时候，它是一个陪伴，是与朋友欢聚的媒介。但你考虑过没有，健康是陪伴家人朋友更长久的基础呢？”

老赵（有些不耐烦）：“健康，健康，你们都这么说。我现在真的很烦听到这俩字！我现在感觉还好，每天喝点酒，反而觉得心情更好，身体也没什么不舒服的，戒酒不戒也罢！”

李先生（认真地）：“我知道你现在感觉还好，但肝脏是不会痛的，等到真的感觉出问题了，那可就晚了。我看过很多这样的例子，肝病是悄无声息的。而且，你肝功能不好，继续喝酒只会加重你的病情。”

老赵（反驳）：“那又怎样？我现在享受生活不行吗？可能我活不到老死病亡的那一天，但至少我快乐。”

李先生（沉思后，柔和地说）：“快乐是短暂的，老赵，你要知道健康才能让快乐持久。你想想你的家人，如果你的健康出了问题，需要他们日夜照顾，那会给他们带来多大的负担？”

老赵（低头不语，显得有些动摇）。

李先生（接着说）：“我们都不再年轻，应该更加珍惜自己的身体。戒酒确实难，但你不是孤军奋战。我们都会陪你一起。”

老赵（低头，小声说）：“哪有那么容易，人家都戒酒戒多少回还不行？还难受的要死！”

李先生：“咱不能不看到失败的案例，也有很多人戒酒成功的，我们可以找一些替代的乐趣，比如钓鱼、打太极，甚至一起旅游。”

老赵：“老李，别劝了，我真的不想戒酒！我也不信戒酒了，我的肝脏就能变好。”

两人的这次聊天再次以失败而告终......

肝脏，作为人体的化学工厂，承担着至关重要的解毒和代谢功能。当酒精通过口腔进入人体后，肝脏便开始忙碌起来，试图分解和清除这些外来物质。然而，肝脏的处理能力并非无穷无尽，当酒精摄入量超出其处理极限时，问题便接踵而至。

酒精在肝脏中被代谢成乙醛，这是一种对身体有毒性的物质。

在正常情况下，肝脏能够将乙醛进一步代谢为无害的醋酸，然后排出体外。但是，当饮酒量过大或过于频繁时，肝脏的这种代谢机制便会被打乱，导致乙醛在体内积累，对肝细胞造成直接损害。这种损害不仅限于肝细胞的炎症和损伤，还可能引发一系列肝脏疾病，严重时甚至威胁生命。

所以，临床中医生常常建议患者戒酒。

但是，很多患者对医生的说法并不认同，会下意识地认为自己的肝脏已经出现损伤，即使不喝酒肝脏也不会变好。那么，患者的想法究竟是否正确呢？

坚持戒酒，肝脏健康情况能向好的方向发展吗？《英国医学杂志》上曾有学者发表的一项研究报告揭示了戒酒对肝脏健康的积极影响。

在该研究中，研究人员招募了94名志愿者，并将他们随机分为两组进行对比。其中一组被要求完全停止饮酒，而另一组则继续保持其平时的饮酒习惯，大约每周摄入258克酒精。

经过一个月的实验期，研究人员观察到了两组之间显著的生理变化。戒酒显著改善肝功能：ALT下降14.5%，GGT下降28.6%，AST下降5.4%。这些酶水平的变化表明，戒酒有助于改善肝功能，因为它们是直观反映肝细胞损伤程度的敏感指标。

这项研究的结果强调了戒酒对肝脏健康的潜在益处，所以无论是什么年纪，都请行动起来，为挽救肝脏健康，放下酒杯。

那还有人可能会说“但是只是小酌，不会对健康有啥影响的。”下面，我们用真实的实验数据说话，探索小酌与身体健康之间的关系。

在2023年6月，一项由英国牛津大学与北京大学共同开展的、涉及超过50万中国人的大规模研究揭示了饮酒与健康风险之间的深刻联系。

这项研究不仅证实了饮酒与男性患61种疾病风险的显著提升有关，更进一步探索了不同饮酒量对中国人健康的影响。

起初，研究团队运用传统流行病学方法分析数据，发现与每周摄入不超过140克酒精的中度饮酒者相比，曾经饮酒者、完全不饮酒者以及重度饮酒者在多种健康风险因素上面临更高的死亡风险。

这一发现似乎支持了“适度饮酒有益于健康”的传统观点。

然而，当研究人员采用了一种更为先进的分析方法——孟德尔随机化分析后，结论发生了根本性的转变。通过孟德尔随机化分析，研究揭示，酒精摄入量的增加直接关联着死亡风险的上升，且这一关联在男性中尤为显著。更令人警醒的是，与队列中的女性数据对比后发现，饮酒导致的超额死亡风险并非源于基因差异，而是酒精本身的影响。

根据研究结果，每周额外摄入100克酒精的男性，其因心血管疾病死亡的风险显著上升，达到15%的增幅；

同时，因肝病死亡的风险更是激增了31%。

此外，全因死亡风险也随之增加了7%，而与酒精相关的癌症死亡风险则上升了12%。

这一研究结果强有力地驳斥了“适度饮酒有益健康”的说法，指出最安全的饮酒水平应为“零”，也就是说，完全不饮酒的健康风险实际上低于少量饮酒。

并且，关于“不存在所谓的‘安全’饮酒量”这个观点，之前很多研究人员的研究结果也都支持这一结论。

2018年，牛津大学研究团队通过观察2.5万人的大脑健康情况，得出结论：饮酒量增加，大脑灰质会随之减小，痴呆等疾病的发生风险增大，大脑健康没有保障。

2022年，同样是牛津大学的研究通过分析近21000人发现，饮酒之所以不利于大脑健康，或许和大脑中铁积累增多有关。

明确了饮酒与健康之间的关系，继续来说一说生活中一个很常见的情况：有些人一喝酒就脸红，这是什么情况呢？属于酒精过敏吗？

喝酒后面部或身体其他部位出现红晕，通常被称为“亚洲人脸红反应”或“酒精性面红”，但这并不等同于对酒精的过敏反应。事实上，这种现象主要与肝脏代谢酒精的能力有关。

当人饮酒时，酒精（乙醇）首先在肝脏中通过乙醇脱氢酶（ADH）的帮助，转化为乙醛（这是一种对人体具有潜在毒性的化合物）。随后，乙醛依赖ALDH2进一步代谢为无害的醋酸，最终被身体排出。

然而，对于一部分人群，尤其是东亚人中，由于ALDH2基因存在变异，造成ALDH2活性降低，不能有效代谢乙醛，使得乙醛在体内积累。

乙醛的积累会导致面部血管扩张，从而引起面部潮红。

此外，高浓度的乙醛还会引起心悸、恶心、出汗等多种症状。

值得注意的是，乙醛的毒性远高于乙醇，其在体内的积累与多种健康问题，包括肝脏疾病和某些类型的癌症，存在关联。

虽然一个月的“滴酒不沾”可能无法完全逆转长期过量饮酒对肝脏造成的损害，但它无疑是一个重要的开始。它不仅有助于肝脏的恢复，更是一个提醒我们关注健康、培养良好生活习惯的机会。让我们从今天开始，为肝脏健康，也为自己的未来，做出更健康的选择。

文献来源：

[1]《适度饮酒有益健康？》，马晓雷，2021-06-28

[2] 《饮酒及酒精代谢相关基因的关系研究》，张瑞丹，2021-06-01