江苏淮安一烧烤店爆燃，为何又是烧烤店出事？

近期烧烤店等商铺爆燃事故频发，不得不再次敲响安全用气警钟！

那么，为何烧烤店总出事呢？以我之前烧烤店兼职经验和对烧烤行业的了解来看，主要有下面几点原因：

1、烧烤店员工大多都是兼职临时工，安全意识不足。烧烤店一般都是采用高温设备、明火较多，如果店主和员工对安全用气缺乏充分了解和重视，就有可能发生火灾、爆炸等事故。不正确的使用烤炉、烤架以及煤气罐等工具和设备，也会增加事故风险；

2、用气环境不符合消防规定，消防设施不完备。老板不愿意花钱购买质量好的燃气管、减压阀、安装燃气报警器及紧急切断阀等，对于陈旧设备和电气线路也不定期更换。因为店面简陋偏小，也没有设置合适的应急通道、消防设施以及没有进行必要的防火培训。尤其室内烧烤通风设施不完善，液化石油气比空气重，且易集聚在低洼处。其在空气中的爆炸极限只有1.5%～9.5%，特别是在室内烧烤密闭不通风且明火的空间中，很容易就达到爆炸的极限。

3、违规使用瓶装液化石油气。目前燃气使用主要有两种方式，一种是瓶装的液化气，另一种是管道天然气。不过现实中，管道天然气铺设需要各种手续和施工条件，费时费力。有的店主认为管道燃气安装费动辄数万费用有点高，而瓶装气更加灵活方便，因此不少烧烤店仍在使用瓶装气。而瓶装气如果在使用中不规范储存不当或疏于管理就容易发生泄漏，特别是阀门及连接软管通常会成为泄漏点。

怎样才能减少此类事故呢？其实无外乎需要靠店主和监管等部门共同努力。

1、增强店铺老板员工安全用气基本常识宣贯，熟知安全规范操作流程，定期组织安全教育和培训，提高安全意识，定期检查和更换燃气管道和设备；

2、加强对烧烤店等易燃易爆场所的监督检查执法力度，坚决对用气环境、设备、质量、空间存在问题的店铺说不，责令关门整改到位后方可开门迎客，严禁走马观花形式主义；

3、不管是使用瓶装液化气还是管道天然气，用气部位均需强制安装燃气报警器、紧急切断阀等安全保障措施；

4、作为监管部门主动为店铺提供管道天然气入户安装条件，简化申请流程手续和施工进度，适当降低费用，解决了这些顾虑，作为店铺老板也会很愿意使用相对安全的管道天然气。

餐饮业燃气安全使用形式依然严峻，安全使用制度和监管迫在眉睫！需要统筹各方力量，大力开展燃气安全使用检查和监管。莫让悲剧再层出不穷！