小娜年轻时仗着自己身体好，冬天吃冰棍、夏天露肚子是常事，没想到28岁就吃到“恶果”，每次来月事都会痛经，而且经血量也不多。
朋友推荐她喝红糖煮红枣，可以暖宫补血，她也听劝，每次来例假都乖乖喝几天。喝了几个月后痛经有所缓解，经血量却不见多。她上网一查，发现网友说红枣、红糖是“骗局”，根本不补血。
但为什么很多人都认为它们补血呢？想要补血，到底应该吃什么呢？
一、红枣、红糖到底补不补血？得从两个角度看红枣、红糖到底补不补血，这个问题要从中医、西医两个角度来说。
西医是精确的医学，就好像把人体看成精密的仪器，想要拆分清楚各个零件的功能，当某个部位出现问题，可以从各个零件找原因，从而治疗疾病。
拿补血这件事来说，西医认为铁元素是促进红细胞生成的直接营养，所以铁元素的含量就成了衡量食物补血效率的主要条件。
随后分析红枣与红糖的成分发现，其中含有的铁元素虽然尚可，但吸收率却很低，实际可利用的部分有限，并不是补血的首选。如果单靠红枣、红糖补血，很难达到人体所需。
但中医中红枣、红糖都有养血补血的作用，而且红枣也是众多补血方剂中的常用药，这又是怎么回事呢？
中医认为，血液的生成依赖多个脏器的努力，其中脾胃负责化生食物营养，并将营养供给各个脏器。而红枣、红糖归脾脏，适当食用可以调理脾脏功能，加速提取食物营养，进而推动了血液的生成，所以说两者可以补血、养血。
看到这里大家可能有点迷糊，两边说的都有道理，那红枣、红糖到底补不补血？
其实哪怕从中医角度来说，日常食用的红糖、红枣，想要达到补血效果也很难。
因为药用的中药与日常食物不同，药用的红枣、红糖都有特殊的供应渠道，有的还经过特殊的手法炮制，本身补血的效果就比日常吃的更强。而且红枣入药时，也多是辅助其他药物起效，比如当归、阿胶等，并不是主要的药物。
所以从中医来说，单用红枣补血效果有限，当做食物销售的补血效果更差，并不能当做“补血剂”食用。
而且，依靠红枣、红糖补血也不及时，不适合明确贫血、月经不调的患者，没什么症状的血虚患者也可以尝试食补，比如每天都吃一点红枣、喝一点红糖，长期吃下来可能有比较好的收获。
二、这几个补血误区，绝大多数人都犯了！虽然红枣、红糖的补血效果不强，但好歹也算沾边，可下面这些看似补血的行为，却可能招来疾病。
误区一：血红蛋白低了才补血
血液是供给营养的主要通道，身体所有器官、组织都依靠血液提供能量。临床上依靠血红蛋白衡量贫血程度，当浓度低于正常值时，就确诊贫血，需要及时补血，但如果只看血红蛋白浓度再补血，可能就已经有点“迟了”。
因为缺铁性贫血多分为三个阶段，第一阶段是血清铁蛋白浓度下降，说明身体储存的铁离子不足，即将影响生血。第二阶段出现血清铁降低，说明铁缺乏已经导致红细胞生成不足，但还没有影响整体血量。
当储存的血量不断消耗，生成红细胞持续不足时，血红蛋白浓度开始下降，说明身体整体血液不足，进入贫血阶段。所以在日常检查时，也要关注体内铁的含量，缺了就提前补，可以很好的预防缺血。
误区二：铁锅做饭可以补铁
铁锅炒菜时铁屑遇酸变成铁离子，增加了食物的含铁量，但这种铁并不是食物中本身含有的血红素铁，而是金属性质的铁。这类铁进入身体后吸收率不足3%，无法满足血液生成的条件，所以并不推荐这种方式补血。
误区三：吃补铁保健品就够了
补铁保健品确实可以短期加速血液生成，缓解缺血现状，但如果长期吃，导致体内铁离子堆积过多，反而会增加代谢负担。如果不调整饮食，只在缺铁时吃，虽然可以缓解缺血，但缺铁的本质没有根除，就可能会反复出现缺血的状况，治标不治本。
所以，营养缺失明显的可以服用补铁剂，但也不能忽视调整饮食，通过食物源源不断的获取铁元素，更有利于健康。
三、真正补血的食物是这3种，好吃还不贵！像红枣、红糖这类存在争议的食物并不多，比如以下几类常见食物，中医、西医方面都认为可以补血，而且效果也更好。
1、猪血及动物肝脏
猪血、动物肝脏是常见的补血食物，从营养成分看，两者的铁含量充足，且吸收率远高于红枣、红糖。
猪血有“液态肉”的美称，含铁量比猪肝还高，也是少见的低脂食物，本身消化压力不大，而且鲜嫩的猪血几乎是半固体，胃部分解非常迅速，补血也更加及时，是补血的优质选择。
中医中肝脏有藏血、生血的功能，是人体的血液宝库，所以适当吃动物的肝脏，可以补充人体肝脏的营养，帮助协调血液的运化。
2、南瓜、胡萝卜
可以补血的蔬菜也不少，比如便宜好吃的南瓜、胡萝卜就有较好的效果，两者都含有较多的β-胡萝卜素，它在人体中的含量比较少，主要依靠食物摄取，随后转化为维生素A发挥作用。
目前已经有动物实验发现，维生素A缺乏会导致贫血，大致机制是，维生素A可以调节免疫功能，对铁代谢发挥作用，进而影响造血效率。所以，适当补充β-胡萝卜素非常必要。
同时，南瓜、胡萝卜中含有多种微量元素，而且含量比肉类、水果更丰富，它们也直接或间接参与血液的生成，是不可多得的补血佳品。
3、龙眼、葡萄、甘蔗
龙眼也叫桂圆，是常见的水果，晒干就变成了常见的中药，称为龙眼肉。龙眼的含铁量在水果中算是比较高的，做零嘴也可以补充铁元素，龙眼肉也有养血安神的功效，常与红枣、当归等配合使用，达到补血的效果。
葡萄的含铁量可能比龙眼还多，明代《滇南本草》也有记载，说葡萄可以大补气血，是食物中少见的养生佳品。
而且有统计称，甘蔗是水果中含铁量最高的水果，因此成为补铁的一种好选择。但中医认为，甘蔗是寒凉的，进入肠胃后容易胃寒，建议日常少吃，特别是脾胃功能比较差的人，更要控制食用量。
引用文献：
[1]张宝华.警惕"红枣和红糖补血"忽悠人[J].健康生活, 2021(10):2.
[2]最廉价补血食物,誉为"养血之玉"[J].猪业科学, 2016, 33(10):1.
[3]高春海.贫血补铁的误区[J].新农村, 2022(1):1
