我很喜欢吃妈妈做的鸡肉，虽然只是简单的炒一下，因为是土鸡，纯粹是放养的，所以很香;那个时候妈妈简单的往鸡肉里面加一些素菜，素菜充分吸收鸡肉的香味，吃一口让人忍不住吃第二口呢，一起来做这个简单美味香干木耳炒鸡。
一、香干木耳炒鸡
主料：鸡腿2只 香干3片 干木耳5克 青椒半个 黄椒1/4个 葱3根 干红辣椒5只
辅料：姜2片 蒜2瓣 酱油1汤匙 蚝油半汤匙 淀粉少许 盐适量 油适量
制作工艺：
1.准备材料;
2.鸡腿去骨去皮切小块，加盐、料酒、酱油少许拌匀腌制一会儿;
3.木耳泡发后洗净撕小朵;
4.青、黄椒切小片;干红辣椒切段;葱切段;蒜片姜片;
5.香干切小方块，放煎锅中煎两面金黄;
6.再热油锅，把鸡肉放锅中炒至变色盛出;
7.加点油，炒香姜、蒜、葱段红辣椒;
8.加入香干、木耳炒一会儿;
9.再加入鸡肉、青黄椒炒几下;
10.淀粉少许加水和蚝油调匀，往炒鸡里勾芡;
11.炒匀就可以了。
二、熊猫小贴士
1.用鸡胸肉也可以，个人觉得鸡腿肉更好吃。
以上就是香干木耳炒鸡的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
