疯狂爱上这个苹果干，一点糖都不加，酸酸甜甜有嚼劲，果香味超浓郁。 用空气炸锅做比起传统的晒干简单快速干净很多，姐妹们冲吧！下面是烤苹果干的方法：
需要准备食材：新鲜苹果、柠檬
把材料准备好后，接下来就是制作方法：
1、将苹果放在流水下冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。用削皮器将苹果皮削去，注意削得尽量薄一些，避免浪费过多的果肉。将削皮后的苹果放在案板上，用刀将苹果核去除。可以先将苹果切成两半，然后再用小勺或水果刀将核挖掉。
2、将去核后的苹果切成均匀的薄片，厚度大约在2-3毫米左右。切片时尽量保持厚度一致，这样在烤制过程中可以保证受热均匀。
3、准备一碗清水，将半个柠檬挤出汁滴入清水中。将切好的苹果片放入柠檬水中浸泡2-3分钟，这样可以防止苹果片氧化变色。浸泡时间不宜过长，否则苹果片会吸收过多的水分，影响烤制效果。
4、预热烤箱：将烤箱预热至100-120℃。这个温度范围比较适合烤制苹果干，可以保证苹果片在慢慢烘干的过程中不会烤焦。在烤盘上铺上一层油纸或锡纸，然后将烤网放在烤盘上。这样可以避免苹果片直接接触烤盘，防止粘连，同时也方便空气流通，有利于苹果片的烘干。将浸泡过柠檬水的苹果片从水中取出，用厨房纸巾轻轻擦干表面的水分，然后将苹果片均匀地摆放在烤网上。注意苹果片之间要留有一定的间隙，以便空气流通。
5、将摆放好苹果片的烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间大约为2-3小时。在烤制过程中，可以适时将烤盘取出，将苹果片翻面，以保证两面都能均匀烘干。要注意观察苹果片的颜色变化，如果发现苹果片颜色变深，边缘开始卷曲，说明已经快要烤好了。
6、当苹果片烤至表面干燥、颜色金黄、质地变脆时，将烤盘从烤箱中取出，放在晾网上让苹果片自然冷却。在冷却过程中，苹果片会进一步变脆。将冷却后的苹果干放入密封容器中，可以选择玻璃瓶、保鲜盒等。密封容器可以防止苹果干受潮变软，保持其酥脆的口感。苹果干可以在常温下保存一段时间，如果想要延长保存时间，可以将其放入冰箱冷藏。
制作时咱们要注意以下这些问题：选择新鲜的苹果是制作美味苹果干的关键。如果苹果不新鲜，可能会影响口感和品质。在切片时，要尽量保持厚度一致，这样可以保证烤制时间和效果的均匀性。柠檬水中的柠檬汁不要放得太多，否则会影响苹果干的味道。烤箱温度和烤制时间要根据实际情况进行调整。不同的烤箱可能会有一些差异，所以在烤制过程中要密切观察苹果片的变化，避免烤焦或烤不熟。烤制后的苹果干要完全冷却后再放入密封容器中，否则容易产生水汽，影响口感。
烤苹果干保留了苹果的原有风味，同时经过烤制后变得更加酥脆。口感类似于薯片，但又带有苹果的天然香甜。它不像新鲜苹果那样多汁，而是呈现出一种干爽的质地，让人吃起来别有一番风味。
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