内丘县，古称中丘，地处河北省邢台市北部，这里历史文化底蕴深厚，素有“邢窑文化之乡”、“扁鹊之乡”等美誉，这里地形地貌多元，山区、丘陵、平原各占三分之一，盛产酸枣仁、中药材，物产丰富，这里风景秀丽，鹤度岭、寒山、太子岩、鹊山湖、邢窑博物馆、扁鹊庙等景点众多，让人流连忘返。
此外，内丘还有许多地道特色美食，虽然名气不算太大，但却深受当地人喜欢，非常值得一试，绝对会让你眼前一亮。下面，就为大家推荐6种比较有代表性的内丘名吃，看看你知道几个？
1、挂汁肉挂汁肉是内丘最著名的美食名片，源于清朝，是当地人招待外地客人的必备菜肴，县城里有很多挂汁肉的特色餐厅，如永胜魁、苏记饭店、申家挂汁肉、康佳油饼铺等。挂汁肉，以肥瘦相间的猪肉、葱花为主料，在炒制过程中加入高汤，再配上足量的陈醋，吃起来咸香嫩滑，酸爽解腻，让人百吃不厌。
2、油饼油饼是内丘人最爱吃的早餐之一，也是品尝挂汁肉的最佳搭档，把油饼泡到挂汁肉中，吸满了汤汁，吃起来更是美味，一些饭馆还推出了挂汁肉烩油饼。油饼的做法并不统一，有的厚一些，有的薄一些，要用温水、面粉和成柔软的面团，再分成剂子，擀成薄面片，撒上葱花，刷上一层食用油，卷起来，再擀成薄饼，放入饼铛中高温烙制而成。
3、大锅菜大锅菜是内丘地区非常流行的美食，无论是红白喜事，还是逢年过节，亦或是招待客人，都少不了它，家家户户都会做。大锅菜的做法也很随性，没有统一的步骤，季节不同，食材也不同，主菜可以用白菜、甘蓝、冬瓜、南瓜、豆角等，而配菜则少不了海带、豆腐、猪肉、粉条必不可少，满满的炖上一锅，时间越长，食材越烂糊，味道就越好，再配上两个花卷，那真是美极了！
4、炸鸡头炸鸡头是内丘地区婚宴酒席的压轴面食，通常会最后上桌，金黄油润的鸡头上，撒上一层白糖，吃起来香甜软糯，油而不腻，泡在大锅菜里也很好吃，男女老幼都爱吃。炸鸡头制作并不简单，制作面糊、把握火候都很关键，每个村里都有炸鸡头的好把式，以小麦粉或小米面为主料，加入小苏打、白糖、清水搅成面糊，再通过漏勺漏入锅中，炸制金黄即可。
5、拉面内丘人爱吃面条，面馆遍布大街小巷，最火的当属拉面和板面，这里的拉面口味各不相同，既有穆兰巷这样的正宗兰州牛肉面，一清二白三红四绿五黄，也有风味独特的东庞拉面、老孟拉面、智深拉面、二小拉面、石三拉面等，可谓是百花齐放，一碗拉面，再来颗卤蛋，撒上香菜、葱花，放两勺辣椒油，几分钟就吸溜一大碗，面汤也不剩下，酣畅淋漓，好不痛快！
6、牛肉板面“走，板儿面去。”河北人爱吃安徽牛肉板面，内丘人也不例外，过一段时间就会想念，隔三岔五就要吃上一次，在县城里的每条街道都能看到数家板面馆，生意比较火爆的有小郭牛肉板面、老张牛肉板面、老牛牛肉板面、巧妹牛肉板面等，价格适中，小碗七八块，大碗九块十块，香浓的牛油牛骨汤底，配上筋道的宽、细面条，还有绿油油的生菜、小白菜，再放上一勺辣椒，加上卤蛋、豆腐块，吃起来香辣过瘾，满头大汗！
此外，内丘还有西丘手工挂面、柿饼、岗底苹果、杏汤、酸枣汁、鹊王台等很多特产美食，非常值得一试。
欢迎大家留言交流！
注：个别图片来自网络，侵删！
