湖北省的水域面积为2706平方公里，省域内被列入省级名录保护的湖泊达到了755个，等级以上河流有4230条，共有大中小型水库总数有6921座，还是长江干流径流里程最长的省份，而湖北全省的总面积为185900平方公里，其中在全省总面积里，山地占到了56%，丘陵占到了24%，平原湖区占到了20%。而江汉平原所在地的荆州市总面积为14100平方公里，荆州市的水域面积为3755平方公里，荆州市的水域面积占到了总面积的26.63%。

作为历史文化名城的荆州市位于湖北省中南部、长江中游、江汉平原腹地，长江自西向东横贯全市，境内的长江段达到了483千米。荆州市域内河湖众多，水网密布，是全国内陆地区水域最广、水网密度最高的地区之一。该市拥有大小河流近百条，主要有长江干流及其支流松滋河、虎渡河、藕池河、调弦河等；有千亩以上湖泊30余个，总面积8万公顷，其中，洪湖为湖北省第一大湖，总面积3.08万公顷；长湖次之。荆州市境内丰富的淡水资源使得荆州有了大规模养殖淡水产品的底气。

湖北省被誉为中国淡水水产品的第一大省，荆州市则是位于湖北省的中南部。荆州是古云梦泽的腹地，这里地势低平，河湖众多，其中发源于矮小丘陵中的松滋河、虎渡河、藕池河、调弦河等众多河流汇入到长江干流的过程中在这片区域形成了密布的河网，也形成了众多的湖泊。正是因为河湖的泥沙在河道中与湖泊生物进行沉淀与有机结合，为周边的河湖带来丰腴膏土的同时也使水中涵养了丰富的营养物质，成为鱼虾等水产生物生长的美味自助餐。

在2023年底的资料上显示，在当时荆州举行的全国淡水渔业高质量发展交流会暨第六届楚菜美食博览会上，荆州市当场签下45个项目，总投资318.65亿元。荆州作为“中国淡水渔业第一市”，2022年全市水产养殖池塘面积187.3万亩，淡水产品产量122.2万吨，占全省24.4%、占全国3.6%，连续29年居全国地市州第一位。其中荆州市代管的县级市监利市一批新型养殖模式在各镇村落地开花，通过多年的努力使其拥有了“中国小龙虾第一县（市）”“中国黄鳝特色县（市）”等金字招牌。

正是通过如此优越的地理位置与有利资源，荆州市已经连续霸榜中国淡水水产第一市的光荣名头达到了27年之久，他们的年产淡水产品量达到110万吨左右，至今还没有国内其他的鱼米之乡的地区可以撼动荆州市这一个霸屏的纪录。目前的荆州全市已建成4个国家级现代渔业种业示范场、4个国家级原良种场，16个省级原良种场，苗种年繁育能力超过250亿尾，初步形成鲟鱼、泥鳅、黄颡鱼、黄鳝、河蟹、小龙虾、四大家鱼等苗种繁育布局，使其养殖产业链不断地横向伸展壮大。

因为荆州市的淡水产品发展壮大起到了先锋模范带动作用，使得湖北省也发展成为了我们国家的淡水产品第一大省。2022年，湖北全省的淡水渔业产值达到了1584.3亿元，淡水水产品产量已经连续27年位居全国第一。这其中小龙虾、黄鳝、黄颡鱼产量分别占全国产量的40%、40%、20%以上。 全省虾稻种养面积达到了750万亩，小龙虾产量也突破了100万吨，其综合产值超过了1435亿元，连续15年位居全国第一。湖北省通过发掘适宜本省的特色的淡水产品资源闯出了一条养殖水产品的致富路。