海敢小鱿鱼,不仅厦门人无人不知无人不晓,更是名声在外,学生时代为了吃它,放学后排队硬是等了两小时,这些往事依旧历历在目。这不五一假期慕名而来的外地朋友来厦,指明就是要吃它。
原就拥有了四家分店,如今又在巾帼园二楼,开了家亲子主题海洋餐厅,知道的人不多,不用排队真的不要太爽,赶紧安排上。
新开的这家海敢小鱿鱼说来有些隐秘,藏在巾帼园的二楼,没有醒目的招牌,直接往巾帼园A栋上去二楼便是。一进门说来有点惊艳,顶部是亮着LED灯布置的“星空”,侧墙是生动的海洋主题彩绘,正中间做了个小舞台式的区域,侧面有海星贝壳类装饰,底部还有海洋主题的蓝色灯箱包围,梦幻而有趣,小朋友怕是会很喜欢。
大包厢更是简洁大方,玻璃桌面还用同款桌布布料做了个罩子,很是有心,整体看起来十分大气,宴客舒适。
【水煮小鱿鱼】
这道经受了18年考验的招牌水煮小鱿鱼里一锅包揽了海里的鲜甜滋味,有着来自东山的鲜脆小管,点餐时别忘了为这道菜再加上半斤虾,新鲜的虾子和小鱿鱼相得益彰。充分改良后完全适合闽南人口味的“水煮”,是十分温和的“麻辣”,香而不辣,色泽红亮让人食欲大开,不仅仅是脆爽,底部的配菜很好的吸收了虾子和鱿鱼的甜度,海味的鲜甜让人欲罢不能。
【冰镇狗鲨】
富含骨胶的狗鲨,富含营养价值和药用价值,厦门人特别喜欢,俗话说“吃请”,深信它清热解毒,冰镇的方式特别适合夏季,鱼肉细嫩无骨,皮厚Q弹不腥,蘸上简单的芥末酱油水凸显它的原味清甜,摆盘也十分精美。
【咖喱鲍鱼】
以往都觉得小鱿鱼得咖喱不错,咖喱鲍鱼是种新尝试,鲍鱼个大饱满,紧实软Q,咖喱淋米饭更是一绝,一桌人怎么能异口同声的说来碗米饭呢,也是很有默契了。
【孜然羊排】
对于爱好羊排的人而言,海敢小鱿鱼得羊排真的好喜欢,每次必点,羊肉外酥里嫩无腥膻味,轻易就可脱骨,可以欢喜的吃到大块的羊肉,孜然味不会太重而抢味,大大的赞。
【闽南炸醋肉】
闽南炸醋肉每家店都会有,可是不一定这么出色,一桌人都赞美的炸醋肉更是少见,酸甜度刚刚好,肉质肥瘦得宜,关键是外皮酥脆保持得很棒,肉质完全不柴很是嫩,用心的码放得很整齐,还搭配着小西红柿让人解腻,一轮下来已光盘,受喜爱的程度一目了然。
【咸肉春笋豆腐煲】
豆腐的豆香味很浓厚,有种柴火的味道,吸收了春笋的鲜,咸肉的咸,是那种咸香的古早味。
【酱油水伍鱼】
厦门吃海鲜怎么能少得了酱油水呢,鱼肉极为细嫩的伍鱼也是老饕们最爱,鲜甜细嫩谁吃谁知道。
【椒盐梭子鱼】梭子鱼特别新鲜,鱼肉细嫩的口感好治愈,酥脆的外皮咸香的味道。
【黑蒜炖排骨】开胃好喝的黑蒜排骨汤百喝不厌,文蛤的加入鲜甜加倍。
【木桶紫菜饭】
不得不提一下这个木桶紫菜饭,米粒喷香,粒粒分明,料足。小虾仁干、干贝、肉丝、胡萝卜丝碎、香葱碎,蛋花丝,紫菜碎在口里爆着鲜香,嘴比心诚实,扒拉一口再默默填满,虽然口里说着好饱。
【姜葱炒油蛤】、【干锅包菜】、【萝卜皮】,较为家常的菜色也是可圈可点。
【麦香椰奶慕斯】Q弹冰凉甜度适中,饭后来点甜品总是让人心情倍感愉悦。
18年依旧火爆的老店,还不赶紧乘着这会还没被大家周知前,人少不排队时赶紧来回味下?