炎热的夏季，饮食要么清淡，要么酸辣，这两种极端的味道似乎更能促进食欲。
厦门的川菜馆子不少，醉糊涂是其中一家，住在金榜附近的居民多会知道这家川味馆，毕竟是家开了10多年的老店，许久未来，它依旧是记忆中的那般模样--------包厢简朴、价位亲民、味儿巴适。
蒜泥白肉、口水鸡、麻婆豆腐，这老三样是每回来川味馆必点不落的菜没错了，也几乎是桌桌都有，经典、正宗，好味！
蒜泥白肉
五花肉线条完美，肥瘦肉质均匀分布，充分煮制后再片成薄如蝉翼的薄肉片，淋上秘制的蒜泥红油酱料，色泽宛若胡萝卜般，瘦肉化口性好，肥肉部分带着凝脂的脆度，蒜味辣味温和，让人胃口大开。
口水鸡
川菜里十分经典又有代表性的一道菜，鸡肉细嫩冰爽，椒麻香度很适中，裹着微辣的红油，一片俨然不够，默默的再来上一筷子，就着冰爽的饮品，太过巴适。
麻婆豆腐
最为普通的豆腐食材，经过厨师的巧手，吃起来比肉香，椒麻适度，鲜香可口，何其正宗好味，不用米饭了，添上一碗麻婆豆腐，这已经是我当晚主食最佳的选择。
碳烤乌鱼
碳烤乌鱼的分量，那真不是盖的，占据大半桌，当碳火的热度充分激发出配料的香气，在场的食客无不沦陷，乌鱼划过细刀，表面应是有扑过生粉再油中烤制，表皮特别的酥脆，鱼肉也很好的入味，集鲜、香、麻、辣为一体，毫无鱼腥味。配菜也十分丰富：豆芽、黑木耳、黄瓜、娃娃菜、香酥花生。。。三五好友，聚餐来上一份，太过美妙。
麻辣小龙虾
夏日经典的小龙虾，一定不容错过，醉糊涂的小龙虾处理方式很特别，抽虾线虾肉易散，店家直接去除了尾部，让小龙虾很好的入味，还能很好的保留小龙虾的完整度。
红艳艳的小龙虾实在是太过诱人，揪上一只大快朵颐，发现这真不是一般的入味，鲜香够味，椒麻适中，整个小龙虾肉完美的吸收了汤汁，吮指留香，一下3斤小龙虾就被瓜分完毕！
双椒牛蛙
花椒、青辣椒合烹的牛蛙，蛙肉细致，比起麻辣和泡椒的牛蛙，来的清爽，也十分好味，下饭。
毛血旺
每家川味馆的毛血旺都各有千秋，醉糊涂的毛血旺你值得一试 ，特别适合重口的人，川味经典，内容何其丰富：黄喉、牛肚、鸭血、午餐肉、肥肠、豆腐等，椒麻鲜香、入味又满足。
辣子鸡
以往的辣子鸡给我最大的记忆是脆辣、醉糊涂的辣子鸡却还能保留着其鸡肉的嫩度，一点儿不干柴，不仅下酒，空口吃来也是特别的棒。
讲真老牌川味醉糊涂，怕就是你要找的那种川味“苍蝇馆子”，每道菜都可！
