正月二十一，是中国传统节日“地穿节”的日子。地穿节源于古代农耕文化，传说这一天是土地神的生日，人们通过祭祀和祈福，祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登。
地穿节不仅是一个重要的民俗节日，也承载着人们对自然和生活的敬畏与感恩。在这充满希望的日子里，其实藏着不少生活的小讲究。今天就和大家唠唠正月二十一的 “吃三样、做二事、忌一事”，按照这些传统来，新的一年保准家宅兴旺、家人安康，好运如同春日繁花，接连不断地簇拥而来 。
✅吃三样一. 吃春饼
春饼是正月二十一的传统美食，象征着春天的到来和万物复苏。薄薄的饼皮包裹着新鲜的蔬菜和肉类，寓意着“包住福气”。
推荐美食：春饼
做法：将面粉加水揉成偏软一些的面团，醒面15分钟后搓成长条，切成小面剂，擀成薄如纸的小圆饼，平底锅烧热，将饼放上，10秒左右翻面，两面微黄即可，简单快速好吃。
如果想更省事，就用饺子皮抹油，五张叠在一起，擀成薄饼，再分开，单独烙熟。这种饼特别薄，锅热，贴上去就能熟，千万别烙太久。烙好的春饼也是叠放在一起，盖上盖子保持湿度。
做好的春饼，搭配炒好的土豆丝、胡萝卜丝、豆芽、酱肉、烤鸭等等菜品，卷起来吃，清爽又美味，健康又营养。
二. 吃面条
面条象征着长寿和顺利，正月二十一吃面条，寓意新的一年健康平安、顺风顺水。
推荐美食：豆角焖面
做法：炒锅上火烧热，放食用油，油热后放葱花、姜丝炝锅，五花肉切片放锅里翻炒出油，加生抽酱油、红烧酱油翻炒上色，豆角掰小段放进锅里，胡萝卜切条也放进去，一起翻炒2-3分钟，加水没过食材，可以水再多一点，焖煮入味至豆角熟透。
面粉加水揉成一个偏硬的面团，醒面30分钟，擀成薄片，叠起切小段，散开就是细长的面条。
豆角熟透后，把面条铺在锅里，锅里的汤汁提前盛出一些，淋在面条上防粘，盖上锅盖，只持锅里沸腾，焖煮至面条熟透，拌均匀即可。
三. 吃爆米花
爆米花是地穿节的特色小吃，象征着五谷丰登、生活富足。爆米花的“爆”也寓意着新的一年红红火火、蒸蒸日上。
做法：炒锅上火烧热，放黄油或食用油，放小玉米粒，中小火翻炒至玉米变色，开始爆花时盖上锅盖，等玉米粒全部爆开花后，打开锅盖，撒上红糖或白糖，迅速翻炒均匀即可。香甜酥脆，老少皆宜，非常好吃。
✅做二事正月二十一，除了吃，还要做两件重要的事，寓意着接福纳祥、家宅兴旺！
一. 接寿
接寿是正月二十一的传统习俗，主要是为家中长辈祈福，祝愿他们健康长寿。这一天，晚辈可以为长辈准备一份小礼物，比如一双红袜子或一条红围巾，表达对长辈的敬爱之情；或者亲手做一顿饭，一家人围坐在一起用餐，其乐融融，也表达了孝心和祝福。
二. 填仓
填仓是农耕文化中的重要仪式，人们会在粮仓中放入一些粮食，寓意新的一年粮食满仓、生活富足。虽然现代人不再有粮仓，但可以在家中米缸或储物柜中放入一些新米，象征性地完成这一习俗。同时，也可以整理家中的储物空间，象征“填满”好运和财富。
✅忌一事一. 忌浪费粮食：珍惜福报
地穿节是祈求丰收的节日，因此这一天要特别注意不能浪费粮食。无论是做饭还是吃饭，都要量力而行，避免剩饭剩菜。珍惜粮食不仅是传统美德的体现，也是对自然和劳动的尊重。
正月二十一，承载着人们对新一年的美好祝愿。吃三样，做二事，忌一事，不仅是对传统文化的传承，更是对幸福生活的期许。愿大家在新的一年里，风调雨顺，家兴人旺，健康平安，万事如意！
