柠檬酸汤米粉，这道充满夏日风情的美食，以其独特的酸酸辣辣口感，成为了人们餐桌上的宠儿，它不仅能够唤醒味蕾，更能带来一丝清凉，让人在炎炎夏日中感受到一丝清爽。接下来，就让我们一起走进这道美食的世界，学习如何制作这道美味的柠檬酸汤米粉。

材料准备：

米粉：适量

柠檬：1-2个

配料：小米辣、蒜瓣、香菜、葱花等

制作流程：

1. 准备米粉：选择新鲜的米粉，将其放入沸水中煮至透明且熟透。然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以去除多余的淀粉，使米粉更加爽滑。

2. 调制酱汁：取一个干净的碗，根据个人口味加入适量的鸡精、味精、生抽、食盐、陈醋和香油。搅拌均匀后，根据个人喜好加入适量的花椒面和油泼辣子，增加风味的层次感。最后，加入切好的小米辣、蒜末和柠檬片，以及一勺白糖来平衡酸甜口味。如果喜欢碳酸口味，可以将清水替换为雪碧。

3. 拌匀米粉：将煮好并冷却的米粉捞出，放入已经调好的酱汁中，充分拌匀，确保每根米粉都均匀地裹上了酱汁。

4. 装饰与装盘：在拌匀的米粉上撒上切好的香菜、葱花和一些芝麻作为装饰，增添菜品的色彩和香气。

5. 品尝与享受：现在，你的柠檬酸汤米粉已经准备好了。拿起筷子，尽情享受这道美味的夏日佳肴吧！

小贴士：

在煮米粉时，可以加入一些盐，帮助米粉更好地入味。

调制酱汁时，可以根据个人口味调整各种调料的比例，打造出属于自己的独特风味。

如果喜欢更加浓郁的柠檬味，可以在上桌前再挤上一些新鲜的柠檬汁。

这道菜最好现做现吃，这样才能保证米粉的口感和酱汁的新鲜度。

通过以上详细的步骤，你可以轻松地在家中制作出这道美味的柠檬酸汤米粉。快来尝试制作，让这道清爽的夏日美食为你的餐桌增添一抹亮色吧～