端午将至,全家记得“吃3食,做3事”,寓意红红火火,旺上加旺

桐姐做饭日记 2024-06-07 03:23:30
端午将至,全家记得“吃3食,做3事”,寓意红红火火,旺上加旺

马上就要端午节了,也即将进入假期,在端午节当天,一定别忘了遵循传统习俗,什么该吃,什么不该吃,什么该干,什么不该干,这些都要记清楚才行,尊重老传统。

端午将至,老一辈流传下来的习俗,提醒我们要懂得“吃3食,做3事”,比如说要吃粽子,要把艾叶放门口,这样日子才能越过越红火,旺上加旺。

吃3食

一、粽子

端午节少不了的,自然是吃粽子啦,这是传统食物之一,除了口感香甜软糯之外,还有很好的寓意。

【经典红枣粽子】

食材:圆糯米1500g、红枣适量、粽叶适量

1、首先把糯米倒在水中,清洗几遍以后,放在水中浸泡至少2个小时,泡的时间越久越好,再把红枣清洗干净。

2、糯米泡好后,和红枣混合均匀,粽叶用盐水泡一会儿,接着开水下锅煮上半个小时关火,随后放在凉水中过一下。接下来将粽叶折起来,在里面包上糯米和红枣,然后用绳子绑起来。

3、下面将粽子放在锅子里,添上足量的清水,水量一定要多来点,因为我们后续煮的时间比较长。大火烧开后,小火煮上2个小时,关火后让粽子在里面泡上几个小时,然后就可以捞出来开吃了。

二、雄黄酒

端午还要喝雄黄酒,这是古时候必须要做的事情,现在倒是很少看到有人喝了,不过还是有一些地区,依旧将这样的习俗传承下去。

端午前后,一些毒蚊子、毒蛇、蜈蚣等等是比较活跃的,这时候喝了雄黄酒,再把它撒到屋子里的角角落落,则可以避免。

三、鸡蛋

端午节还要吃鸡蛋,可以做成茶叶蛋,然后给小孩子做一个网兜装起来,上面还可以涂涂画画,希望孩子可以逢凶化吉,过得更好。

【茶叶蛋】

食材:鸡蛋、老抽、盐、五香粉、香叶、八角、花椒、干辣椒

1、先把鸡蛋放在水中清洗干净,然后倒在锅子里,添上清水开始煮,大火烧开之后继续煮5分钟,捞出来过凉水。

2、之后把鸡蛋敲碎一点,然后重新准备一口锅,把香叶、八角、花椒、干辣椒倒进去,再来适量的老抽、盐、五香粉调味,放入鸡蛋开始煮。大火烧开后,转为小火煮上30分钟,然后就可以关火了,关火后让其在汤汁中浸泡几个小时,会更入味的。

做3事

一、插艾草

在门前插上或者悬挂上艾草,艾草的香气可以有效驱蚊,除此之外还有趋吉避凶的好寓意。

二、佩戴香囊

老传统中,这一天还要给家里的孩子佩戴香囊,寓意驱瘟辟邪。

三、系五彩绳

孩子佩戴香囊,大人则可以在手腕上系五彩绳,也是有着美好寓意的,纳福迎祥瑞。

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