流感来袭，除了戴口罩，这4种食材要多吃，杀菌强免疫，健康过冬

冬天天气逐渐转冷，是呼吸道疾病的高发期，最近进入了甲流的高发期，孩子班上很多孩子都生病了。对于抵抗力差的孩子来说，如何保护好是关键。平时上学要注意戴好口罩，一日三餐要注意补充营养，提高免疫力。

今天给大家推荐几种食物，富含“天然杀菌素”，能够消炎杀菌，家长要给孩子多吃，帮助孩子增强免疫，健康度过寒冬。

一、洋葱（富含辣素、大蒜素，具有杀菌的作用，能够抵御流感病毒，增强免疫力）

推荐做法：【洋葱炒牛肉】

准备牛肉、洋葱、胡萝卜、香葱、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、食用油。

1、牛里脊洗干净，切成细丝，加入适量食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、食用油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。洋葱洗干净切丝，胡萝卜去皮切丝，香葱切段。

2、起锅加油烧热，放入腌好的牛肉丝，大火翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入葱段爆香，倒入洋葱丝、胡萝卜丝翻炒一会儿，断生变软后加入适量食盐、生抽、蚝油调味。倒入炒好的牛肉丝，大火翻炒均匀即可出锅。

二、蒜薹

推荐做法：【腊肠炒蒜薹】

准备蒜薹、腊肠、红辣椒、食用油、食盐、生抽、料酒、生姜。

1、腊肠洗干净，放进蒸锅里蒸10分钟，这样口感更软一些，不介意的话可以不蒸。把蒸好的腊肠切成薄片，蒜薹摘洗干净，切成长段。红辣椒去籽，洗干净切丝，生姜切丝。

2、锅里加入清水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入蒜薹段煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。起锅加油烧热，放入姜丝爆香，倒入腊肠片小火煸炒出油。

3、等到腊肠片变得透明，倒入焯过水的蒜薹，大火翻炒一两分钟，加入适量料酒、生抽翻炒均匀，再根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

三、西蓝花

推荐做法：【鸡丁上汤西蓝花】

准备西蓝花、鸡胸肉、香肠、玉米粒、淀粉、猪油、食盐、鸡精、料酒。

1、西蓝花掰成小块，放入清水里浸泡20分钟。鸡胸肉切成小丁，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓匀腌制10分钟。香肠切丁，玉米剥成粒。

2、起锅加水烧开，放入适量食盐、食盐，倒入西蓝花煮2分钟，捞出沥干水分。起锅加入一勺猪油，烧热后倒入腌好的鸡丁翻炒至变色，倒入玉米粒、香肠丁一起炒。

3、再倒入焯过水的西蓝花翻炒一会儿，加入适量开水没过食材，放入适量食盐、鸡精调味，大火煮开后煮2分钟，即可出锅。

四、苦瓜

推荐做法：【苦瓜炒鸡蛋】

准备苦瓜、鸡蛋、食盐、食用油。

1、苦瓜洗干净，竖着切开，去掉瓜瓤和白色部分，这样能去除苦味。把苦瓜切成薄片，起锅加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入苦瓜片煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

2、碗里打入几个鸡蛋，加入适量盐调味，锅里加油烧热，放入鸡蛋液大火煎一会儿，等到快凝固时炒成大块，倒入苦瓜，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

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