全职白酒一个月，我在平台没有什么动静，不少人好奇，我到底做了啥？毕竟我全职白酒之时喊出的口号是推广并做大品酒圈，对于这个口号，不少人觉得大且浮夸，今天我来说说我是怎么推动品酒圈发展的。
正如酒圈一些朋友所言，推动品酒圈发展是一件工作量很大的事，仅仅在平台多写几篇文章，发几期视频是没有用的。我需要做的是让更多人参与进来，推动品酒，只有这样才能把这个圈子做大。
说这个话题之前，先简单介绍一下品酒圈的发展，白酒品酒圈现在正进入到第三个发展阶段。第一个阶段是行业带领，专家评鉴，通过评酒会，以打分的形式，给获奖的产品颁奖来推动品酒圈发展，五次评酒会是他们工作的结晶。说到五次全国评酒会，是酒类领域最权威、最专业、影响力最大的评鉴会。
相比之下，红酒领域的机构打分影响力都没有当时的全国评酒会大。随着改革开放，高端白酒由过去的地方接待转变为地方利税，酒厂对地方的作用改变了，而这也就影响了行业对酒产品的评鉴。过去酒厂酿好酒是用于地方接待，专家说这个酒没酿好，酒厂虚心接受，想方设法把酒酿好。品质越好的酒，地方接待脸上才有光。
80年代，不少酒企成为地方利税企业，酒企运作的好坏关系到地方钱袋，对于专家的评鉴打分，则是一个很好的营销手段，当不少地方势力把全国评酒会看成营销窗口时，这种活动便面临极大的公关压力。第五次全国评酒会，行业在极大压力的环境下把这次活动举办完成，即便如此，这次活动也带来了很大的争议。自那以后，再也没有全国评酒会，我觉得这是一件好事，至少它没有像别的评酒会那样完全变成酒厂花钱的充值会。
五次评酒会之后白酒进入到“广告-三精酒”时期，这个时候我们看到了什么叫劣币驱良币。2008年，随着互联网的兴起，会品酒的人通过互联网联系到一起，他们在论坛上分享酒评，讨论交友，酒友圈随即诞生，白酒品鉴的第二个阶段随即到来。
不同于第一个阶段行业引领，专家评鉴，第二个阶段是消费者带动的。毕竟那个时候行业、专家早被酒厂、地方公关，你指望专家在公开场合说个有建设性的酒评，那都是痴人说梦。
虽然消费者纯粹独立，但他们的经济实力，品酒能力有限，多数酒友不会像行业专家那样，品鉴过各大名优酒企的顶级酒，他们所品的酒都是自己花钱买的。除此之外，他们也没接受过专业的品酒训练，虽然他们独立，但准确性和视野都不够开阔。但这并不影响品酒圈的发展，从08年到18年，品酒圈得到了很好的发展。
品酒圈的发展慢慢形成了一个市场，慢慢被酒厂、酒商所盯，这个圈子的乱也从此而起。于是乎，卖酒的人充当品酒师开始写酒评，许多酒厂的公关开始写酒评。独立品酒者的酒评如果对品牌有负面影响，各路公关群起而攻之，一时间品酒圈乌烟瘴气，新进的酒友不知道谁说的是真话，谁说的是假话。老的酒友被骂多了，心也倦了，于是退网。
所以大家不难发现，这几年互联网品酒圈在变大，但真正品酒的人在变少，更多是卖酒的人，站在自己的利益上，评价别人的酒。白酒品鉴的第二阶段也到此结束了，品酒爱好者输给了那些不要脸的利益相关方。
我算是从第二个阶段熬过来的爱好者，我能熬过来是因为脸皮够厚，毕竟我曾经的主职工作就是在地铁一线做服务，经常被人给了两巴掌还要笑着解释政策，可能是这个工作锻炼了我的心态，所以网上那帮人不论怎么骂我我都淡定如水。
当然这也让我不再相信光写酒评便能推动品酒圈发展，因为我也见识了那些名酒企、地方酒企、造假者的厉害。并且我还庆幸，幸好我的流量不大，流量大了，被大的势力盯上了，就算他们道理说不赢你，他们也可以黑掉你的账号，让你在互联网上彻底消失。
有段时间我因此而迷茫，感觉白酒品酒圈根本做不出来，后来我了解了红酒、啤酒、威士忌的品酒圈，才发现资本的世界只能用资本的玩法推动品酒圈，白酒品酒圈要想回到过去行业引导、专家评鉴那是不可能的，除非时代回到过去那个时代。
换句话说，我推动白酒品酒圈也是参照红酒、威士忌和啤酒品酒圈的发展，结合白酒的行业特点，进行一些调整所规划的。推动品酒圈发展最简单的逻辑是会品酒的人通过引导消费者品鉴赚钱，这样才有很多人参与进来。品酒圈发展的核心是让不会品酒的消费者会品酒，当前品酒圈的多数消费者还是不会品酒，他们选择相信一位白酒主播的原因是他们觉得这个主播专业，觉得主播不会骗我，相信他的人品、口碑从而产生的营销。
但这种联系是个弱联系，因为他并不会品酒，他的感受并没有与主播的感受产生共鸣，一旦这个主播的口碑被人公关，他会怀疑这个主播的人品，甚至反思自己的眼光。如果他会品酒，跟这位主播的酒评产生共鸣，面对黑公关，他只觉得这是捣乱的人，黑公关的各种游说对于他没有任何作用。
那么怎么让老百姓会品酒，你必须得拉着想要品酒的人去体验、去对比品鉴一些酒，让他形成一套酒质好坏的认知体系。这种事我一个人绝对做不来，需要很多人参与才做得了，但是别人不可能平白无故参与，多数人参与这种事是为了赚钱。
解决这种问题的方式是引导消费者品酒，让消费者学会认知酒质好坏，从而绕过品牌消费白酒，这就形成了一个营销闭环。这个闭环里面需要有场地，对比品鉴的品牌酒，质优价廉的原酒，会引导消费者品酒的人，全面且灵活服务消费者的营销政策。在这个营销闭环里面，你会发现烟酒店、体验馆、会所都是合适做这个赛道的板块。同时终端店铺现在都在琢磨流量转私域，因为现在卖大厂嫡系酒不赚钱，大厂嫡系酒的作用是获客，真正赚钱的是卖大厂贴牌和灵活政策的定制酒。卖定制酒首先要让消费者了解这个酒的酒质好，方式只能引导他们对比品鉴大品牌嫡系酒，并让他们觉得定制的基酒酒体好。
在这个闭环里，目前有很多东西要梳理，而这也是我今后三年工作的重点。从这个角度不难解释我为什么跟今良造、宜府春两家原酒企走得很近，我的定位几乎成了对这两家酒企的全方位站台。因为这两家酒厂都是规模大、资金链稳定、有浓香、酱香酒生产的原酒企。都没有大力做品牌，产品品牌溢价低，也正是因为如此，这两家是能长期稳定、合理价格供给浓香、酱香酒的酒企。
在渠道这一环，我跟私域酒商、终端店铺互动很多，因为他们强调对客户的服务，他们的转化率高，更适合引导消费者品酒。
当然做这个还也有很多困难及挑战，一个是多数酒商不会品酒，这更不用谈引导消费者品酒，而这也是我明后两年工作的重点：带领酒商品酒且教会他们如何引导消费者品酒，并从中转换，做私域赚钱。
另一个挑战是撬动酒厂、酒商资源并筛选合适场景，投资、赋能、曝光并增加转化率。毕竟做这个事需要推广，选择推广的途径、方式很重要。对于这，纸上谈兵没有用，只能论证、尝试、再论证，一步一步循环，最后形成体系。
因此明后两年，是我做新赛道打基础的两年，这两年我的平台不会有太多变化，更多的工作是在线下。对于我的平台，不少人说我的流量不大，其实这是好事也不是好事，至少来说，像我这样任性写酒评，得罪大品牌酒，流量大了早就被灭掉了。如果我的新平台梳理好，可能会有团队来做账号，这个时候流量可能会变大。
当然不少酒友会怀疑，那个时候做账号会不会不纯粹，有很多商业行为？从经营的方向上，那个时候会引导更多粉丝到线下体验馆品鉴白酒，这是一种变现，也是一种引导品鉴，只有消费者真正会品酒之后，他才会有机会理解我的感受。从我的角度，往这个方向做的是值得的，当然我也会把控这里面的利润，不至于让其成为坑消费者的体验玩法。
今天的这篇文章，我介绍了我推动品酒圈发展的玩法，这个事工程量很大，因此快不起来，明后两年多数酒友可能也看不出多少变化，但对于我的工作确实充实而繁忙。做这个事，我其实有个愿景，就是十年之后，全国有两层的烟酒店能够转型为带体验性质的烟酒店，全国各地的酒友都能到当地的体验馆品鉴体验白酒。同时真正推出白酒品酒圈，希望我的梦想能够成真。
